拿铁咖啡网站

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航： 拿铁咖啡 > 咖啡用品 > 磨豆机 >

小飞鹰磨豆机刻度怎么调- 磨豆机粗刻度盘怎么看

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日，小飞鹰磨豆机刻度怎么调- 磨豆机粗刻度盘怎么看 最开始用的是正晃行的一个木质磨豆机，因为跳豆，就换了Hario mss-1b，用了一年多终于无法忍受手磨的痛苦，决心大出血入手这款入门级的小飞鹰电磨。到手的时候已经是晚上了，但还是按捺不住激动的心情立刻来了
小飞鹰磨豆机刻度怎么调- 磨豆机粗刻度盘怎么看

 
    这款电磨声音不大，虽然放在实验室用但是因为每次磨豆时间也就几秒钟，因此不会特别扰民。磨出来的粗细均匀度比mss-1b要好一些，非常满意烘焙度较深的咖啡，萃出率较高，宜以较粗研磨加以抑制。反之，烘焙度较浅的咖啡，萃出率较低，宜以稍细研磨，但除非你是嗜酸族，如以刻度#2.5伺候浅焙Geisha Panama或肯亚，很容易萃出更多溶质，酸到噘嘴，建议可调粗一点到#3.5，即可抑制酸质的溶出。粗细度的捏拿，除了看烘焙度外，更重要是了解自己的偏好于产地豆性，很难有一个放诸四海而皆准的研磨度磨豆机刻度愈小，磨粉愈细，咖啡愈浓厚，以手冲族最常用的小飞鹰磨豆机而言，刻度#3.5~#3浓度适中，最适合手冲。如果再调粗到刻度#4，亦可用来手冲重焙豆或浅中焙咖啡豆。但萃出率太低，要有萃取不足，口感太稀薄的心里准备。
以刻度#3手冲最安全，适合浅焙、中焙和中深焙大众口味，但深焙豆如以#3来手冲，有可能太浓苦。再调细半度到#2.5，萃出率会比#3高出0.5%~1.5%左右，振幅很大，犯错容忍空间变小，水温太高或萃取时间太长，稍有闪失很容易冲出难喝的咖啡。
但有些重口味老手，喜欢以#2.5来手冲咖浅焙、中焙和中深焙咖啡，因为粘稠感与滑顺感更胜于#3，余韵甚远，但相对的，咬喉感的风险也大增。进入二爆密集阶段的深烘重焙豆最好不要以#2.5来手冲，失败率非常高。

2016-11-28 16:39:57
很赞哦！
飞鹰 磨豆机 刻度 怎么 开始 用 云南精品咖啡产地 咖啡网 挂耳咖啡的正确冲泡方法 咖啡豆种类 防弹咖啡 摩卡壶煮咖啡优缺点 咖啡豆排行榜前十名 中国咖啡网 澳瑞白 澳白咖啡 手磨咖啡 咖啡网 云南咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 云南咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆

相关文章

0