颗粒饱满的巴布亚新几内亚咖啡产区维基谷地介绍天堂鸟庄园
发表于:2025-01-06 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月06日,巴布新几内亚两国共同享有。岛内的高山原住民直到1930年才被澳大利亚人Mick Leahy发现,他们一直保留着原始文明,于是成为研究人类学的天堂。 尤为神奇的是,Mick第一次进山见到原住民时拍摄的录像被保留下来,后被人结合对当地人的采访,制作出一部反映高地
巴布新几内亚两国共同享有。岛内的高山原住民直到1930年才被澳大利亚人Mick Leahy发现,他们一直保留着原始文明,于是成为研究人类学的天堂。
尤为神奇的是,Mick第一次进山见到原住民时拍摄的录像被保留下来,后被人结合对当地人的采访,制作出一部反映高地原住民和现代文明接触过程的记录片。片名为《第一次接触》(first contact)。1983年该片公映后震惊世界,获奖无数。类似这样的影像前无古人,后无来者,是真正的绝品。后续的故事也颇为精彩:Mick与当地原住民的儿子Joe在部落里长大,后来又在白人学校里接受了西方教育,成了一个横跨两种文化的中间人。他在高地种起咖啡,发了大财。他试图扩大咖啡种植园的过程被记录下来,制成了两部记录片,与《第一次接触》并称为《高地三步曲》。
历史的规律总在告诉我们: 一种异质的新文明必定给接受者带来一个时期或者一定程度的迷失和阵痛。但是,巴布新几内亚的情况看上去更糟糕,那里正在发生的一切只能用混乱和血腥来形容。没有人能说清楚到底是为什么。暴力事件频发,无休止的部落仇杀,资源匮乏,缺医少药……旧的一切正在消亡,新的一切并未建立。那里的人说,他们看不到这个国家的希望。
而巴布新几内亚的妇女普遍遭受野蛮的家庭暴力。在传统文化中,妇女一直被认为是男人的私有财产,可以随意打骂;而且结婚后也并不住在一起,晚上才和妻子同房。现代文明的传入虽然让那里的夫妻学会了住在一起,却始终没有学会如何相处。另外,男人们游手好闲,注重外表;女人们却种地养家,承担了全部的重担。有人类学家认为,这样的习俗是源于对天堂鸟的模仿(天堂鸟,当地特产。雄鸟有漂亮的羽毛,雌鸟不漂亮,负责下蛋孵蛋)
巴布新几内亚的咖啡绝大多数都是有机咖啡,倒不是当地人有意为之,实在是因为交通不便,经济窘困,一般咖啡农是决计买不到,也买不起化肥的。“天堂鸟”这款咖啡风味活泼,带有明亮的酸香和果香,不同于一般的亚洲豆的沉闷,倒有点非洲豆的意思。于是,虽非名门之秀,却灵巧的讨人喜欢。它来自海岛上的高山,咖啡树上有天堂鸟在歌唱。以前,我的认识和想像也仅限于此。
2016-07-05 10:25:32
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颗粒饱满的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园精品咖啡豆风味口感香气特征
酸度 在我们咖啡品尝用语中经常用到Acidity,中文翻译为酸度,经常被人误解为酸碱值中的酸性或是想到柠檬或醋的酸味,其实并不是一个概念。 通常咖啡人在描述咖啡风味指的Acidity(酸度),是形容一种活泼、明亮、清新、爽朗的感受,例如我们会说非洲豆会有一
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巴布新亚内内亚咖啡产国的生产咖啡情况和销量情况介绍精品咖啡豆
咖啡业在该国的经济中占有很重要的地位。直接和间接从事该行业的人有100多万。政府通过提供最低收购价来鼓励种植。该行业本身由咖啡业委员(Coffee Industry Board)控制。委员会位于该岛东部的戈罗卡(Goroka), 然而出口业务都由私营公司办理。1975年的霜冻毁
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