危地马拉咖啡庄园产区风味口感介绍茵赫特庄园危地马拉安提瓜咖啡

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。

中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温温和，日温度在18到28℃之间，在更高处一月和二月往往会比较冷。东北部年降水量2000-3000毫米，南部为500-1000毫米，而南部的生态条件非常适合优质的阿拉比卡树种生长。而更加特殊的是，南部山区分布着数个活火山，这些活火山至今仍不定期喷发，虽然给当地的人民生活带去动荡，但其丰富的火山灰土壤也造福了当地的咖啡产业，给咖啡种植带去了丰富的物质；

且危地马拉咖啡豆大多属于阿拉比卡的波旁种，因此危地马拉的咖啡种植区几乎都在该国的南部山林地区。 

而在危地马拉，共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族，其中安提瓜产区的咖啡（AntiguaClassic）就深获全球咖啡饕餮者推荐安提瓜的咖啡具有丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香料味，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，且酸味精细。是当之无愧的精品咖啡。与危地马拉的其他品种的咖啡相比，品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡，它颗粒饱满，味美可口，酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。 而今，尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、蓄意待发、危机四伏的活火山围绕，但它的苍茫、宽广、肥沃的土壤依然诱惑着当地的咖啡种植者精心培育着优质的咖啡。而他们，则更乐衷于被世人称为种植咖啡的玛雅后人