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拉花要美好，奶泡先打好！咖啡机打奶泡的步骤说明

发表于：2024-11-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月17日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花要美好，奶泡先打好！这句话真的很重要，很多人抱怨拉花很丑、拉起来没手感之类的，但却一直忽略拉花的基本功，奶泡有没有打好? . 打奶泡不难，选对咖啡机及勤练，就对了。奶泡，是蒸汽

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拉花要美好，奶泡先打好！

这句话真的很重要，很多人抱怨拉花很丑、拉起来没手感之类的，但却一直忽略拉花的基本功，奶泡有没有打好?

打奶泡不难，选对咖啡机及勤练，就对了。奶泡，是蒸汽在牛奶中打出的绵密微小气泡，如果咖啡机的蒸汽压力稳定性好，就容易打出细致绵密的奶泡。有机会去Breville专柜坐坐，你会发现柜姐们奶泡都打得很轻松又成功。

以下是打奶泡的步骤，粉粉们可以尝试看看，慢慢找出自己打奶泡的诀窍

1.将牛奶倒至V字形杯嘴的最下端

2.将蒸汽棒放置牛奶表层，打开蒸气到最大

3.当奶泡足够，将蒸汽头下埋插入牛奶，让牛奶漫过蒸汽头，让奶泡和牛奶融合

4.奶泡理想温度是60——70度，如果没有温度计，大约是手开始觉得烫的程度，请别烫伤啰，这时可以改握奶钢把手

2017-12-12 18:15:57

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