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意大利咖啡冰砂配方教程制作步骤讲解

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。两个人如今在自己的天地中过著再平常不过的日子，接过手中的咖啡，这

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯

　　，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜

　　欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。

　　两个人如今在自己的天地中过著再平常不过的日

　　子，接过手中的咖啡，这就是生活中简单的幸福

　　。

　　这辈子最美好的相遇，是你。

　　义式咖啡冰砂

　　份量 : 约4人份

　　材料：

　　浓缩咖啡（espresso） 400cc

　　细砂糖70g

　　香草冰激凌适量

　　步骤：

　　1.将咖啡粉装入摩卡壶中

　　2.煮出浓缩咖啡（espresso） 400cc

　　3.将糖加入热浓缩咖啡中混合均匀

　　4.放入冰块中迅速降温至冷却

　　5.完全冷却倒入密封容器中，放冰箱冷冻（freezer）5-6小时

　　至咖啡稍微结冻

　　6.用叉子将结冻的咖啡括散

　　7.再度放入冰箱冷冻（freezer）5-6小时

　　8.用叉子将结冻的咖啡括散

　　9.重覆步骤7-8 约3-4次即可

　　10.可以搭配香草冰激凌或打发鲜奶油一块食用

　　补充：

　　1.咖啡可以用自己喜欢的口味，喜欢的方式冲泡

　　2.糖的份量可以自行斟酌

2017-09-13 10:37:00

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