非洲咖啡无可奈何的现实_非洲咖啡豆价格_非洲的咖啡贸易现状

发表于：2024-12-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月27日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我是咖啡的忠诚粉丝。墨尔本不单有全球最好的咖啡，更带有表达出令人羡慕的社交经验的独特文化。在咖啡室，你可以与记得你喜爱哪种咖啡、你孩子的名字、甚至知道你刚兴伴侣分手的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

我是咖啡的忠诚粉丝。墨尔本不单有全球最好的咖啡，更带有表达出令人羡慕的社交经验的独特文化。在咖啡室，你可以与记得你喜爱哪种咖啡、你孩子的名字、甚至知道你刚兴伴侣分手的咖啡师谈天说地。

由于闻名的墨尔本咖啡文化，在我到达西非后，因著我对优质咖啡的坚持，我盼望非州的异国情调能给我比普通包装雀巢咖啡更多的满足感。然而，虽然在撒哈拉以南的非洲，生产了全球最精美的咖啡豆（在墨尔本我们经常在喝），但我在西非洲追寻咖啡之旅却无法找到一杯本地生产的咖啡。

到达多哥的第一周，我苦苦央求本地的司机带我到道地的咖啡室。他对我的要求苦思多时，绞尽脑汁，终于带我到了他在洛美曾买过咖啡的唯一地方，就是当地的加油站。在这破落的油站中，他推介给我那人尽皆知的罐装即饮雀巢咖啡。

最后我的比利时同事把我带到多哥的法式咖啡室，享受优质的欧洲式机制咖啡，然而仍然无法享受一杯的道地非洲制造的咖啡。虽然我竭而不舍地找寻，所有本地的外侨仍不断地告诉我这是不可能的事。唯一的方法找到一杯令人向往的咖啡，看来是自己买来咖啡豆，在家中炒好后，自行制作。

其实，除了在埃塞俄比亚外，非洲人几乎不喝咖啡。作为历史悠久的经济作物，非洲人生产的咖啡豆主要是出口之用。非洲大陆生产了全球百分之十二的咖啡豆，与多哥相邻的科特迪瓦是非洲第三大咖啡生产地，若我们走进西非的农村，我们不难找到原始的咖啡豆及天然果实，但在这里却没有足够的机器和生产技术来炒及加工使这些咖啡豆成为可供饮用的完成品。因此，西非人只能从国外进口那些处理过的咖啡粉来使用。对我来说，这是一个发展中的国家，在生活中所面对的最大讽刺。

更有甚的，是在非洲咖啡豆的售价，几乎是由全球咖啡爱好者的需求，而不是由本地消费能力来决定。在西非洲由于少有生产本地使用咖啡，因为农产品超低售价，昂贵的生产成本及本地细小的巿场，令到非洲咖啡生产商只能长期以输出咖啡原豆，而无法在生产咖啡粉中获取全面价值。只有20%的非洲咖啡出口是经过生产或以增值产品形式输出（80%的出口是以原始形式售出）。

很可惜，这样的现象并不止是在非洲咖啡的生产独有，其他经济农作物包括棉花，茶、可可、水果、及橡胶等都是如此。非洲出口农业产品的潜力，在发展国家的高进口关税及保护本地农业的政策下，更是受到挑战而欠缺竞争力。虽然在非洲本地咖啡的饮用，期望会有所增长，但在今天无可奈何的商业现实就是──非洲人仍是生产著他们所无法享用的咖啡豆，却要消费著他们所无能力生产的咖啡。

非洲咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的非洲咖啡豆：埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、布隆迪咖啡豆等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。