坚果香的哥伦比亚拉蒙咖啡豆油脂含量意式咖啡豆如何出油脂装产地

哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。如今，很多人都把“哥伦比亚咖啡”和“高品质”、“好口味”画上了等号哥伦比亚有“四宝”：鲜花、黄金、绿宝石和咖啡。可见咖啡哥伦比亚在的重要地位了吧。并且世界上可能很少有咖啡是以一个国家命名的，像雀巢咖啡、蓝山咖啡都不是以国家命名的。而以国名作为咖啡的牌子，哥伦比亚还是第一家。哥伦比亚的咖啡是以它的品质、口感和高品位闻名于世的。哥伦比亚的咖啡生产在国家经济生活当中占有很重要的部分，每年出口大概在15亿美元左右，占其外贸较大的比重
产区：林东Lintong,Toba area,南Toba湖产区

品种：Catimor

海拔：1300-1500米

采收：2015年早季

处理法：传统湿刨法，亦称半水洗法,后段自然日晒

等级：Grade 1 DP

杯测：分两个焙度测试M与M+

干香：葡萄,黑莓,巧克力,奶油香,天然香料、坚果香、油脂香

湿香：肉桂香、油脂香、巧克力,焦糖甜,香料甜.

啜吸：油脂黏稠感很明显、焦糖甜,巧克力,黑糖,香料甜,余味的香料甜明显,且有巧克力与可可余韵。

烘焙参考：中深度