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埃塞俄比亚最知名咖啡产区之西达摩Sidamo产区丁图村Dintu介绍

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西达摩产区(Sidama) 咖啡母地，原始咖啡林中的惊叹号！埃塞俄比亚的丰富的原生种，遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。较知名三个产区：西达摩 (Sidamo)耶加雪菲(Yirgacheffe)哈拉(HARRAR) 咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　西达摩产区(Sidama)

　　咖啡母地，原始咖啡林中的惊叹号！埃塞俄比亚的丰富的原生种，遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。较知名三个产区：西达摩(Sidamo)耶加雪菲(Yirgacheffe)哈拉(HARRAR)

　　咖啡原生种的母地主要八大产区：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。

　　西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达摩(Sidama)省最大的城镇为Hawassa，是当地重要的咖啡出口集散地。

　　西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。

　　冷天的海，捧一杯温热的咖啡

　　花果香的浪潮袭来

　　细致典雅的香气，心也跟著暖

　　最　幸　福　的　温　度

　　莱姆、风干后的柑橘类清爽的香气在舌尖缠绕

　　隐隐伴随奶油般的　滑　顺　与　香　甜

　　香料茶讨喜、特殊的气息

　　酸甜感平衡、浓郁香甜

　　你也品尝过了吗？来自“埃塞俄比亚丁图村”的微批次

　　老板推荐，喜欢浅烘焙，老饕型的你。

　　清新花香调、风干橘类、莱姆香，浓郁香甜口感

　　非洲/埃塞俄比亚水洗西达摩丁图村 G1Ethiopia Sidamo Dintu G1 Washed

　　烘焙

　　浅烘焙

　　风味

　　清新花香调、风干橘类、莱姆香、奶油、香料茶、酸甜感平衡、浓郁香甜口感

　　品种

　　HEIRLOOM当地原生种

　　等级

　　G1

　　处理法

　　水洗处理法

　　国家

　　非洲

　　产区

　　西达摩(SIDAMA)省 DINTU – DORI KOJIOA

　　海拔

　　1790 – 1870米

　　埃塞俄比亚

2017-11-21 19:34:52

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