克里夫顿庄园蓝山咖啡豆风味产地描述处理法介绍

蓝山上只有1500米左右限定的区域为蓝山咖啡，1500米以上有个庄园主人祖籍为福建，但也不产蓝山咖啡，限定地区只有规定的买卖除非到地方不然很难得，其他海拔为高山豆，少数人手里会有，比如1900米和1500 米豆差不多，但是就不是蓝山了1900米，只能交高山豆，牙买加对蓝山的等级和出口控制很严，有少数中国内地客能去本地品尝带少许，一般来路的咖啡豆为高山，估计楼主也就是高山豆早在十八世纪中期（大致在1750年左右），克利夫顿农场就开始种植和生产咖啡了。根据牙买加研究所在1810年的调查，罗伯特·汉密尔顿是当时农场的所有者。这张地图显示了克利夫顿山被分为两部分，山顶的80亩咖啡的427亩牧场；山脚的111亩咖啡和264亩牧场。1872年，英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加，在克利夫顿山上待了5个月。在她的自传“幸福生活的回忆”中，她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆：“克利夫顿旅馆属于当地一个失去了妻子的绅士。他不愿再住在旅馆里，而是每星期将旅馆出租给不同的人，这样让更多的人能体验到5000英尺海拔的冷空气，有机会在牙买加古老的咖啡种植园之中漫步蓝山庄园咖啡豆很贵，是否值得喝，这个问题好多帖子讨论过，在帖子中讲出我的经验和感受，一起讨论。

昨天烘焙了2个半磅克里夫顿庄园2015年新产季的蓝山咖啡豆，今天早上做了杯测。咖啡液口感清甜，优质的果酸还很柔和，辨识度很高。花香、果香与瑰夏、耶加、流行的日晒豆不同，香气弱了一些，但是香气是否好，不能完全用强弱来表达。

咖啡液在口中绽放水果的香味、余韵中的花香、果香，味觉嗅觉的享受度很高，为了这一刻的享受，是否值得拥有相信每个人都有自己的判断