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89岁老农刘佳馆自栽自烘成咖啡达人

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，咖啡花开了，刘佳馆细心呵护，期授粉顺利。（沈挥胜摄） 89岁老农刘佳馆高龄咖啡达人住在日月潭后山的89岁老农刘佳馆，宅边及坡地种植咖啡达3公顷，他采豆、烘焙并参赛得奖。（沈挥胜摄）水里乡89岁农友刘佳馆，在日月潭深山独力栽植3公顷、2000多棵的咖

　　咖啡花开了，刘佳馆细心呵护，期授粉顺利。（沈挥胜摄）

　　89岁老农刘佳馆　高龄咖啡达人

　　住在日月潭后山的89岁老农刘佳馆，宅边及坡地种植咖啡达3公顷，他采豆、烘焙并参赛得奖。（沈挥胜摄）

　　水里乡89岁农友刘佳馆，在日月潭深山独力栽植3公顷、2000多棵的咖啡树，还自学烘焙、萃取技术，去年底参加水里乡公所举办的第1届“水香咖啡”精品咖啡评鉴，获得二等奖肯定，超高龄阿祖级的“咖啡达人”名声不胫而走！

　　刘佳馆1929年出生，年轻时从事伐木、造林，锻炼出灵活、强健体魄和韧性；他的咖啡园位置在日月潭慈恩塔后山，即水里乡民和村益则坑最上游，海拔约500到700公尺处。

　　他表示，会与咖啡结缘，是因为13年前友人送他咖啡苗试种，3、4年后采收烘焙，品质、风味都被接受，由于种出兴趣与心得，随后越种越多达2000多棵，并投入烘焙技术研究，自然而然地成了专业达人。

　　曾接受日本教育的刘佳馆，日文根基不错，他育有3男2女，各已成家立业；眼见老人家在80岁那时候还热衷专注于咖啡栽种、管理和研究，儿女们特别在深山架设天线，让他可以收看到NHK等节目，还买了日文专业咖啡书，充实知识。

　　刘佳馆表示，咖啡树适合生长在半遮荫环境，南投满山满谷的槟榔园亟待转作转型，搭种咖啡是不错的思维；他的咖啡园采有机概念、草生栽培，海拔高度适中，收成的咖啡豆都先用阳光日照再去壳，味道与香气不输进口货；功夫下得深，会获奖不意外！

　　离他家最近的邻居，是住1.6公里外的邵族人袁孟农；袁说，1公顷近3000坪，栽植3公顷咖啡已算数一数二规模，竟然出自89岁的曾祖父级老农之手，真的不容易！老农的咖啡出自深山，交通不便，想要购买品尝，须提早1周预约，电话：049-2741179。

2017-04-24 11:21:53

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