哥伦比亚精品庄园咖啡豆 安蒂奥基亚省 Antioquia水洗卡杜拉SHB的
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚精品庄园咖啡豆 安蒂奥基亚省 Antioquia水洗卡杜拉SHB的风味口感特点? 安蒂奥基亚省 (Antioquia)位于哥伦比亚中北部,咖啡种植有126,000 公顷,生产2,000,000袋(60kgs/ba
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哥伦比亚精品庄园咖啡豆 安蒂奥基亚省 Antioquia水洗卡杜拉SHB的风味口感特点?安蒂奥基亚省(Antioquia)位于哥伦比亚中北部,咖啡种植有126,000公顷,生产2,000,000袋(60kgs/bag)咖啡豆,占哥伦比亚产量的18%,产量仅次于薇拉省(Huila)。此省境内大部分地区为属于安地斯山脉的高山地形,但却受著加勒比海温暖海风吹拂,省会麦德林 (Medellin)为哥伦比亚第二大城市,同时这也是哥伦比亚咖啡重要产区。这个产区有许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regionalselections),由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售,品质控制会比较好,也因次更有机会透过逐批次杯测,挑选出许多品质优异的特定微产区小农咖啡。其咖啡风味较为活泼,香气中带有清新的熟果香及焦糖香,酸味与甜味的结合较协调平衡。国 家:哥伦比亚(Colombia)产 区:安蒂奥基亚省(Antioquia)庄 园:海莱拉庄园品 种:卡杜拉(Caturra)种海 拔:1,800公尺等 级:欧规水洗极硬豆(SHB)处 理 法:传统水洗处理
2018-07-24 18:37:44
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:肯尼亚 ■庄园:Karuth处理厂 ■产区:涅里Nyeri District ■品种:SL28,34 ■处理法:水洗 ■采收期:2017年到达 ■等级:AB 杯测报告: Karuth是隶属于 Othaya Farmers Coopertive Society
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