甜果曼特宁好喝吗_苏门答腊Karyana处理站高海拔全水洗曼特宁咖啡

发表于：2024-11-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称曼特宁咖啡，会有这样的说法是源自于某个国际知名的咖啡公司，但事实上苏门答腊岛上有著非常多的咖啡产区，每个产区所生产的咖啡风味

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普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称“曼特宁咖啡”，会有这样的说法是源自于某个国际知名的咖啡公司，但事实上苏门答腊岛上有著非常多的咖啡产区，每个产区所生产的咖啡风味也不尽相同，而“曼特宁”指的是一个栽种咖啡的种族名称。

林冬位于多巴湖区的南方偏西,海拔很高，有达1400米，“纯水洗”处理的咖啡在苏门达腊是稀有的。通常‘曼特宁咖啡’ 多为“湿刨法”处理。

这款咖啡是非常具个性的，有著非常不一样的风味感受，充满这迷人的魅力，厚实的口感，精致的甜度，低酸度，特殊的水果气息，重点是非常干净。要找到干净的曼特宁咖啡其实是非常不容易的，一但找到所带来的味觉愉悦度是惊人的，这就是”曼特宁“的魅力！！——

烘豆师小教室：曼特宁咖啡豆的强项不在香气，特殊之处是它厚实的口感，所以通常会采用较深烘焙处理去呈现它的厚度和香醇。

另外这款曼特宁咖啡不强调野性强烈的深烤味，打破一般对于曼特宁焦、苦的印象，而是让焦糖的甜味被保留下来，层次也比较多元。

2018-10-06 11:24:32