洪都拉斯利蒙西托咖啡农场 水洗Parainema咖啡风味特点

RobertoSerafínRamírezFernandezRoberto

 

一直是咖啡种植者，第三代种植者，在Ocotepeque的La Encarnacion有一个名为Limoncito（意为小柠檬）的农场。他和他的家人都很努力，他们对咖啡的热情反映在他们产品的味道上。他喜欢在这个领域工作，因为他知道他每次投入种植园都会为他的咖啡带来更好的口味和香气。他的农场不是很高的海拔（1100 MASL），但它是所选咖啡的理想选择，这是Parainema（由IHCAFE开发的咖啡品种）。

 

他计划将咖啡销售的收益投资回来，以改善他的农场和加工。他希望他可以帮助回到他的社区，以获得更多的教育机会。

 

我们家的咖啡传统已经超过80年，1930年，我的父亲DonElisandroRamírez是La work Ocotepeque的土生土长的人，来到EncarnaciónOcotepeque的土地，在那里他最终定居下来。他对咖啡的兴趣来自于阅读Pompilio Ortega先生发送给市政当局的小册子，这些小册子解释了咖啡的所有好处以及代表该国的未来。因此，第一块土地获得了1个manzana，靠近Playon河岸，种植了他们的第一个Typica品种。我现在参与的农场是我父亲在20世纪50年代以800英镑种植的Typica咖啡的价格购买的，直到1985年才改为Caturra品种，并且5年前锈蚀的袭击被彻底摧毁了，后来开始种植的Catuaí品种。

 

利蒙西托

 

农夫 Roberto Serafin Ramirez Fernandez

 

海拔 1100

 

国家 洪都拉斯

 

年 2018

 

市 La Encarnacion

 

区域 奥科特佩克

 

前街咖啡建议用89-90度水来冲煮洪都拉斯咖啡，有着热带水果，巧克力，蜂蜜，罗望子，甜蜜糖蜜的风味。