2016上海咖啡博览展体验感受 咖啡盛典 咖啡趣事

　上海，2016年3月29日——4月1日，第二十五届国际酒店用品博览会即将拉开帷幕，一年一度的“魔都朝圣日”如期而至，二狗、铁蛋、胖丫、富国、大贵、玉芬......一波又一波的咖啡人赶往魔都上海！无论跋山涉水、翻山越岭的旅途多么艰辛，无论寅支卯粮、捉襟见肘的压力多么困难，但是都无法阻挡“朝圣”的决心。因为只有到了纸醉金迷的魔都才知道什么是“励志学”。

　　

　　做为一个在“览界”纵横多年，专业蹭吃、蹭喝、蹭网的湿傅，今天必须站出来分享些许建议，仅供参考！

　　

　　观看比赛，专注即可

　　

　　赛事是博览会的一大亮点，十大赛事囊括酒店及餐饮行业。其中咖啡赛事占比三成。

　　

　　2016第五届中国国际调酒大师杯

　　

　　2016上海国际披萨大师赛

　　

　　2016Hotelex"明日之星"厨师大赛

　　

　　第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛

　　

　　2016上海国际手工冰淇凌大师赛

　　

　　2016世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

　　

　　2016世界咖啡烘焙大赛

　　

　　2016世界拉花艺术大赛

　　

　　2016酒店制服秀

　　

　　2016世界咖啡烈酒大赛

　　

　　观看比赛时，大部分观众都会长枪短炮地一顿猛拍，偶尔出现的闪光灯不仅影响选手的操作，还破坏了整个氛围，更没有必要在比赛现场无休止地自拍。所以专注地观看比赛，记住精彩的地方即可，高大上的现场图片和视频，官方会整理发布！

　　

　　免费饮品，点到即止

　　

　　博览会现场展馆根据所属行业、类别进行了合理的区分，十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT 及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区。大部分的展位都提高免费的饮品、食品，这些免费的背后，实质也是产品的宣传推广，而且，在你试喝、试吃的同时，有专业的工作人员对你一对一的介绍讲解。所以，在免费面前，适可而止，对为你服务的工作人员给予相应的感想！千万别逛一展吃一碗，逛一馆胖一斤......

　　

　　展外抽烟，随手清理

　　

　　展内所有的公共区域是禁烟的，但也有极少数展位隔有办公室，且违规提供抽烟的服务，一般在展馆与展馆的链接处，展馆外围都有吸烟区。为了一个共同20余万平方米的好环境，请随手清理您废弃的物品，烟头请确保掐灭！再啰嗦一句，午间的盒饭供应如同星际争霸的场景，请维护一个好的环境。

　　

　　同行相见，冤家路窄

　　

　　参观中，来自同一个城市的同行偶遇的概率极大，同行实质并非冤家，大家只是在咖啡的不同领域努力而已，可能在咖啡经营的某些环节有所重叠，导致了所谓的竞争。迎面相遇，突如其来的重逢，是拿出手机低头走过，是进入旁边展位逃避，是抬头挺胸漠视擦肩......这些尴尬之际的场景，想想都脸红。这些，大可不必！这年头还在坚持咖啡的都是真英雄，一笑解千愁，他乡异地的咖啡缘分，且行且珍惜。

　　

　　价格合适，立马出手

　　

　　展馆一方面是咖啡设备与饮品的发展趋势，一方面是商务接洽与采购的选择对比。面对玲琅满目的设备、器具、原料，如何选择呢？参展的设备商来自世界各地，全国各地，不同的代理或厂商云集。据了解，展会也是销售和采购的最好时机，无论是签约新设备采购，还是直接购买陈列的展示设备，价格相比零售优惠很多。看到心仪的产品，不妨谈谈，合适就立马出手！

　　

　　遇见大咖，主动表达

　　

　　遇见仰慕的男神、女神，请大胆上前表达，无非就是合影、签名、拥抱、索吻......主动去接近，没有啥不好意思的。哥当年就面对一个岛国女性咖啡师，成功索吻！合影签名，如果制作成大大的照片，悬挂在咖啡馆或工作室显摆，逢人就说是你师傅、师兄、师姐，那就有点那啥了！仅当作一个美好的咖啡旅程或经历，最好不过！

　　

　　探店泡馆，记得买单

　　

　　一天劳累的参观学习，包里厚重且满载的各种资料，收获多多！回到下榻的酒店，稍作休息调整，掏出手机开始翻阅：“上海十大精品咖啡馆”、“魔都咖啡排行”、“上海必去的30个咖啡馆”、“上海特色咖啡馆大全”、“最新上海咖啡地图”......探店也好，泡吧也罢，无非基于两个目的，一是老友相聚，叙旧放松，二是建立人买，相互学习。最讨厌的是只吹牛逼，绝不买单的主儿，搞得这个店自己有股份似的，张嘴就认识这个、认识那个......开店是为了做生意，你喝了咖啡，受到了服务，还是买个单吧！

　　

　　少喝酒，多吃菜

　　

　　一年一度的盛世，商务接洽成果，人脉拓展圆满，比赛名列前茅......都是值得庆祝的。各种约，各种局，难免喝酒！喝酒适量，能者多劳！不劝酒、不醉酒，酒后失态的事件，伤人、伤身。多吃点美食更好，多看看繁华的夜景，散散步，思考思考！

　　

　　赛出风采，友谊第一

　　

　　每一位参赛者，虽说在台上短短的几十分钟，甚至几分钟，只为一场味觉与视觉的展示，大部分自费，甚至只身一人。他们都是行业的先驱，是这个咖啡时代最可爱的人。那些赛前的长时间站立准备，赛中的紧张情绪的克服，赛后点点滴滴的清理......所以，我们在观看精彩纷呈的比赛时，多为他们给予鼓励和帮助！祝各项赛事的选手们，赛出风采，斩获友谊！

　　

　　设备器具，生意兴隆

　　

　　参展的厂商，日以继夜的准备、安装、调整以及陈列，庞然大物的搬运，无微不至的服务，耐心专业的讲解。这些凝聚成了行业推动的力量！展览让我们的视野拓宽，让我们近距离接触世界前沿的技术，让我们感受到行业的蓬勃发展，祝各大参展商，多多签单，生意兴隆！

　　

　　因为只有到了纸醉金迷的魔都才知道什么是“励志学”。我知道，这句话深深刺痛了一群人，确实如此，做为咖啡从业者，我们都相信未来的市场一定比今天好，面对昂贵又高端的设备，低头看看囊中羞涩的自己，仿佛一记响亮的耳光。