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Ninety Plus90+ Perci展望瑰夏咖啡豆故事_90+瑰夏庄园风味口感描

发表于：2025-01-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月29日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety Plus 90+ Perci N2 展望 (日晒) 瑰夏咖啡豆(艺妓) 波西Perci名子源自于洞察力Perspective，是形容在咖啡评鉴时，对于在感官上所有刺激的观察能力。Perci拥有非常复杂的的

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Ninety Plus® 90+ Perci N2 展望 (日晒) – 瑰夏咖啡豆 (艺妓)

波西Perci名子源自于”洞察力Perspective”，是形容在咖啡评鉴时，对于在感官上所有刺激的观察能力。Perci拥有非常复杂的的风味谱，包含芒果、菠萝、长角豆、李子、红葡萄、桃子、红姜…，当我们在盲测这支咖啡的同时，我们认为这不是瑰夏咖啡，而是埃塞俄比亚的日晒，因为复杂的表现已经超出一般我们在风味认知里柑橘、茉莉花香明显的艺妓。

产地: 90+ 瑰夏庄园

产区: 巴拿马庄园

生长海拔: 1,400米 – 1,800米

处理方式: 日晒

风味: 樱桃、果汁感、豆角、草本香、梅子、桃子

烘焙度: 中度偏浅 (如果您喜欢浅烘焙，请告诉我们)

历史: The name Perci is derived from the word “perspective”. When we first evaluated these coffees blind, we were sure they were Ethiopia naturals (which in a sense they are, given gesha’s Ethiopian origins). Our first thoughts were not gesha at all, since gesha exhibits a basic nuance set of orange/tangerine and jasmine. With Perci, that set is just one component of a complex profile that can include mango, pineapple, carob, banana, plum, red graphs, honey, peach, red zinger and more.

风味

果汁感, 桃子, 梅子, 樱桃, 草本香, 角豆

烘焙度

中度偏浅

产地

90+ 瑰夏庄园

庄园 / 地区

巴拿马庄园

生长海拔

1,400米 – 1,800米

生豆处理

日晒