Analog Coffee

　　Analog直译为模拟信号，在音乐领域，这种信号省去了繁复的修饰，极大程度地保留美的真实。对于咖啡来说，Analog则是想要最大程度上保留咖啡的地域之味。在这里，似乎找不到太多咖啡之外的东西。空间陈设中，除了吧台旁的唱片收藏和播放器，就是另一面墙上的个性挂画，没有其他精雕细琢。二楼平时不开放，唯有举办咖啡豆烘焙体验课才会使用。

　　诚如店主所言，咖啡是水果，所以有它的赏味期限。作为一家自家烘焙的精品咖啡店，新鲜、最适合的烘焙度和最合适的冲煮方法，便成了对一杯好咖啡最好的对待。

　　地址：北京市东城区板厂胡同29号