咖啡饮料的种类(扫盲)
咖啡
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类
· 黑咖啡:又称“清咖啡”,只含咖啡
· 白咖啡:在咖啡中加入牛奶
· 卡普奇诺:又称“牛奶咖啡”,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3
· 拿铁咖啡:蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶
· 调味咖啡:依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料
· 摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块
· 欧雷咖啡:普通咖啡加上大量的热牛奶和糖
· 美式咖啡:浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和
· 爱尔兰咖啡:在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油
· 越南式咖啡:将咖啡倒入金属过滤器,在杯裡放上冰块及炼乳,让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上
按照冲泡方式区分,可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式,由此沖出来的咖啡口味各不相同。
2014-09-05 15:44:22- 上一篇
精品咖啡 specialty coffee 咖啡豆品种
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