世界上最好的瑰夏咖啡产自与那里详细资料介绍
发表于:2025-04-03 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月03日,世界上最好的瑰夏咖啡产自与那里详细资料介绍 咖啡界的一王一后:牙买加蓝山和夏威夷可那。过去对于顶级咖啡的认定以前跟着日本走,蓝山90%以上的都出口到日本,国内市面上根本买不到100%的蓝山。随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化,使我们接触到更多
世界上最好的瑰夏咖啡产自与那里详细资料介绍
咖啡界的一王一后:牙买加蓝山和夏威夷可那。过去对于顶级咖啡的认定以前跟着日本走,蓝山90%以上的都出口到日本,国内市面上根本买不到100%的蓝山。随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化,使我们接触到更多的精品咖啡,而这一支巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。但是他们没有好坏之分,都是顶级咖啡豆。好坏只能是根据个人的口味决定,没有贵贱之分
咖啡界的一王一后:牙买加蓝山和夏威夷可那。过去对于顶级咖啡的认定以前跟着日本走,蓝山90%以上的都出口到日本,国内市面上根本买不到100%的蓝山。随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化,使我们接触到更多的精品咖啡,而这一支巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。但是他们没有好坏之分,都是顶级咖啡豆。好坏只能是根据个人的口味决定,没有贵贱之分
啜吸:油质感佳,细致的梨山特等茶感,高级白酒涩但随即转成细腻滑顺的Body充满口腔。
莓果糖果及香料甜交错着,并伴随花香涌出,余韵充满花香,果甜及body相当持久,温度越低,酸质越是细腻。
La Esmeralda庄园至今为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Inês),2008年的危地马拉CoE冠军El Injerto 80.20块美元;但您注意时间点,那就是La Esmeralda标价创纪录时,之前都没有竞标价超越她,之后有,但她又会超越别人,说她是记录创造者,绝不侥幸
烘焙过的熟豆,看上去会有一些“褶皱”,有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸,但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味,比如腐朽的泥土味、草味和干涩味,这些味道都是烘焙者应尽量避免的,烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味

2017-01-04 16:30:25
烘焙过的熟豆,看上去会有一些“褶皱”,有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸,但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味,比如腐朽的泥土味、草味和干涩味,这些味道都是烘焙者应尽量避免的,烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马詹森瑰夏水洗与日晒瑰夏的风味区别区分 今天喝到了朋友带来的一支豆子,哥伦比亚-艺妓,详细资料不太清楚,只知烘焙约中度烘焙, 看起来不是很深烘焙,其他就不得而知了 说
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