手摇咖啡磨豆机使用方法粗细品牌推荐
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,手摇咖啡磨豆机使用方法粗细品牌推荐 接下来是磨豆篇,如果要自己磨豆正经喝咖啡,1000块钱以下的磨豆机一般不能用,因为这类磨豆机实际上并不是磨,而是用钢刀高速旋转打出来的,磨出来的粉不均匀,也很难控制粉的粗细。手摇磨豆机也就是玩玩,真要老喝,累
手摇咖啡磨豆机使用方法粗细品牌推荐
接下来是磨豆篇,如果要自己磨豆正经喝咖啡,1000块钱以下的磨豆机一般不能用,因为这类磨豆机实际上并不是“磨”,而是用钢刀高速旋转打出来的,磨出来的粉不均匀,也很难控制粉的粗细。手摇磨豆机也就是玩玩,真要老喝,累死个屁,同样研磨度不好控制。
真正的磨豆机是用高强度金属做的类似磨盘一样的两片东西,研磨出咖啡豆,磨盘的间隔调节能比较精确的控制研磨细度。
要做意识咖啡,无论蒸汽机还是摩卡壶,都是细度研磨,以确保极短时间内水蒸气能够和更多的咖啡粉接触进行快速萃取;
手冲和法压壶因为萃取时间较长,往往是粗度研磨,以防止较长时间内不会过度萃取导致咖啡口味不正;
美式咖啡机一般是中度研磨。
其实除了上面这些之外,还有很多考虑的,比如选择烘焙深度不同的咖啡豆,同样的豆子用不同器具萃取,花式咖啡的奶泡怎么打,等等,慢慢喝慢慢学吧
手摇磨豆机的清洁:如果不清洁,残留的咖啡粉会吸收异味直接影响下次的冲煮咖啡味道。倒过来反转,倒出磨芯里面残余的咖啡;可以用牙刷等刷子刷去咖啡盒、下面的机芯等部位残留的咖啡粉;最后再用吹风吹一下就更好了。再使用前,先放一点点豆子磨一下,倒掉再磨,可以最大程度的去处残留咖啡粉的影响。
2016-12-12 11:56:21
手摇磨豆机的清洁:如果不清洁,残留的咖啡粉会吸收异味直接影响下次的冲煮咖啡味道。倒过来反转,倒出磨芯里面残余的咖啡;可以用牙刷等刷子刷去咖啡盒、下面的机芯等部位残留的咖啡粉;最后再用吹风吹一下就更好了。再使用前,先放一点点豆子磨一下,倒掉再磨,可以最大程度的去处残留咖啡粉的影响。
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