咖啡文化故事 香港咖啡文化

　　阿麦书房缘起

　　阿麦书房自 2004年3月开业起，致力打造创意文化生活，位于铜锣湾恩平道上的二楼书店，成为爱书及爱音乐人的聚脚点，甚至是内地及台湾文艺青年的朝圣地。

　　最初的阿麦书房还有自家冲制咖啡及芝士蛋糕，还会在不足四百呎的小小空间内进行各式各样活动，包括不插电音乐会、电影欣赏会、座谈会、展览、戏剧演出等。

　　后来，随着书目及音乐种类越来越多，以致越见细小的空间实在不能让观众舒适的喝咖啡及参与活动，因此把咖啡部分暂时搁下，并将活动移到书房以外的空间。阿麦书房别馆则于 2006 年进驻香港艺术中心，为多元的艺术中心增添更多阅读气氛。

　　由始至终，店员们都没有忘记咖啡香，直至我们找到加路连山道的这个铺位，于是，咖啡香将再次飘扬，在有着石砖墙与树影的路上。

　　有关Mackie Kitchen

　　从书房的自家冲制咖啡开始，阿麦书房已经非常着重咖啡的质素。喝一杯好咖啡，有如读一首诗般惬意。虽然连锁咖啡店充斥市面，所谓的“咖啡文化”好像也正悄悄在香港蔓延，然而，单一的味道岂能带出咖啡之精髓?

　　Mackie Kitchen特别找来Coffee Assembly作为合作伙伴，无论咖啡豆、冲制方式以至风味均属上乘，必定能为顾客带来窝心的咖啡享受，咖啡，并不只是餐饮而已。

　　除了香浓咖啡，Mackie Kitchen 还供应精致地中海式餐点，而且特别加入素食菜式，种类多元化，让喜爱健康饮食的朋友也可在此找到合适的菜式。当然，美味的甜品更是不可缺少!品尝贴心写意的一餐，为自己充一充电，继续忙碌的生活。

　　爱书人打造的精致厨房

　　阿麦书房涉足饮食界还是头一遭，而新加入的餐厅部员工，则全部是由阿麦书房会员演变而成!成为Mackie Kitchen店员以前，她们都是阿麦书房会员，平时也会到来看看书，听听音乐，留意一下书房通讯看有甚么有趣的事情正在发生。

　　而这次餐厅的开业，竟造就了她们从纯粹顾客摇身一变成店员的缘分。无论对她们还是餐厅来说，也是非常有趣的经验吧!

　　精选品味音乐

　　音乐向来是咖啡与美食的绝妙配搭，Mackie Kitchen精选品味好音乐，从独立音乐人到欧陆味小品，让客人可以在最轻松舒适的状态下享用美食。

　　除了于店内播放音乐，Mackie Kitchen也会精选有别于一般主流音乐的CD来售卖，有机会的话，甚至会把独立音乐人带到观众面前，让好音乐多一个接触听众的渠道。

　　交流平台

　　秉承阿麦书房的人文精神，Mackie Kitchen也将成为香港文化信息交流的重要平台。顾客可于走廊的黑板上看到最新的艺文信息，也可拿到一些有趣的免费刊物。最重要的是，让各界文化创意人多一个风花雪月的地方，或会催生到一些有意思的文化事件也未可知呢!

　　有机活动空间

　　阿麦书房总是充满着无限可能性，在小小的书房内已发生过无数令人意想不到的有趣事件，有了Mackie Kitchen这个新空间，必定会有更多活动在此发生!小型音乐会、画展、座谈会……未来的活动空间到底有多“有机”，让我们切身去感受吧!

　　Mackie Kitchen

　　Mackie Kitchen是香港文化圈内知名创意文化策划人庄国栋为延续咖啡文化而建造的新地方，除了香浓的咖啡，也有精致健康的餐点，伴随精心挑选的好音乐，加上不时发生的活动，致力为文化及爱书人打造除家居、工作间以外的第三空间。

　　除了提供香浓咖啡与精致健康的餐点，更不时组织各种创意文化活动，致力为文化及爱书人打造悠然空间。怀抱心爱的书本，穿过满街繁华，在Mackie Kitchen特色的橙色墙边位置坐下，缓缓品一杯特别推荐的咖啡，与书香相伴度过一个美好的午后吧。