厄瓜多尔加拉帕戈斯咖啡豆介绍
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加拉帕戈斯咖啡的质量很好,主要出口到斯堪的纳维亚半岛等北欧国家,所以我们国人对它知之甚少,随着咖啡被全世界的人们饮用,世界咖啡业也朝着批量生产模式发展,像加拉帕戈斯这种小规模种植模式其实是限制了它的发展,如果不扩大规模很可能因无利可赚最终会被迫放弃,这里的咖啡园主也意识到了这个问题,在20世纪90年代初逐步扩大他们庄园的面积,将自己得天独厚的有利条件更充分的利用起来。
现在的加拉帕戈斯群岛被厄瓜多尔定为国家公园,还被联合国教科文组织列为"人类的财产",这里远离陆地,很大程度上避免了人类行为给自然带来的影响,为了尽可能的维持当地的自然生态,厄瓜多尔从法律上禁止使用各种人造的肥料,除草剂以及杀虫剂,因此加拉帕戈斯的咖啡豆都是有机咖啡豆,种植时完全不使用任何化学制剂,被公认为天然绿色的精品咖啡,这种天然生长的咖啡口感温和丰富,酸中带甜,带有淡淡的花香果香和焦糖香。
咖啡豆豆对自己成长的环境真的很挑剔,首先它一定要住高层(海拔),要温暖湿润的气候,要阳光充足又要阴凉常伴,最好土壤肥沃水源充沛,喜欢凉爽但不要太冷,喜欢温暖但不要太热...满足这些条件的地方大部分是在地球以赤道为中心的南纬25°与北纬25°之间的热带地区,也就是我们常说的咖啡带。我们耳熟能详的,像非洲的埃塞俄比亚,肯尼亚;南美洲的巴西,哥伦比亚;中美洲的巴拿马,危地马拉;亚太地区的印度尼西亚和也门...这些都是比较著名的咖啡产国,我们喜爱的很多精品咖啡都是来自这些国家。这次我介绍大家认识一个平时比较少听到的--加拉帕戈斯咖啡。是不是觉得很陌生?那我换个说法--厄瓜多尔,有没有熟悉一点儿呢?
厄瓜多尔是位于南美洲的一个国家,咖啡豆分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种,都有颗粒大、份量重的特点。加拉帕戈斯(Galapagos)是西班牙语发音,我们中文译为科隆岛。从国别上属于厄瓜多尔,但它产的咖啡基本不会冠以厄瓜多尔之名,因为加拉帕戈斯虽隶属于厄瓜多尔,但它位于太平洋上,远离陆地本土1100多公里,面积有7500多平方公里,是一个由海底火山喷发的熔岩凝固而成的13个小岛和19个岩礁组成的群岛,从南美大陆一直延伸到太平洋,有1000公里长。
2017-07-19 17:06:33- 上一篇
厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区特点介绍加拉帕戈斯咖啡
最好的厄瓜多尔咖啡是在加拉帕戈斯群岛上的圣克里斯托瓦尔岛种植的,这里具备孕育世界上品质最好的咖啡所独有的天然地理条件。一杯加拉帕戈斯咖啡,犹如加拉帕戈斯群岛那美丽的景色,必定会给你深刻印象。 15世纪中期,在南美洲西部太平洋海面捕鱼的渔民中流
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酸度均衡的加拉帕戈斯精品咖啡豆起源发展历史文化简介
15世纪中期,在南美洲西部太平洋海面捕鱼的渔民中流传着一些关于被施过魔法的神秘岛屿的传说。据说那些岛屿有时可以在远处清晰地看见,但当船开近了,反而又不见了;有时看起来像是一艘大帆船,有时却显出女巫的形状。渔民们把这些岛屿叫做着魔岛,以为那里