带你走进意大利咖啡 咖啡文化基础常识
在咖啡诞生的初期,人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料,就创造了机器来抽取咖啡液,它的特点就是快!这种咖啡的精华在于,咖啡上面的一层油脂。正是有这层油,咖啡才会有这么特别的味道。
意大利咖啡虽然只是喝的东西,但是不要小看它,它的来源可是大有来头的呢。在咖啡诞生的初期,人们为了能够快一点喝上这种美味的饮料,就创造了机器来抽取咖啡液,它的特点就是快!所以,意大利咖啡也是快速冲出来的饮品,和我们中国喝茶就有点不一样了。大家现在听到的咖啡品种,什么卡布奇诺啊,什么花式咖啡啊,都是要用纯正的意大利咖啡做底的,不然味道就不正宗了。

萃取咖啡液的那个壶,是蒸汽机之父瓦特的徒弟做出来的,可想而知,咖啡也使用蒸汽机提取的。咖啡豆本身是具有苦味的,而且有一种奇特的咖啡香味,用专业的咖啡壶冲泡出来的咖啡,大多数都能够保留它独特的香味和苦味,而且蒸汽会把一层咖啡油蒸发触到咖啡的表面,你看到的这层油,不是残留物,其实更是意大利咖啡的精华所在,可以说,正是有这层油,咖啡才会有这么特别的味道。
意大利咖啡只是一个概称,它里面又分了很多种咖啡,比如具有奶香味道的拿铁咖啡,比较名贵的就有蓝山咖啡,它的味道苦苦涩涩,与意大利咖啡本身有一点像。还有就是比较受女性欢迎的卡布奇诺咖啡,他不苦,而且因为上面一层奶泡,喝起来洗洗绵绵,很舒服,很好喝。加了牛奶的咖啡还有花式咖啡,不过花式咖啡不仅可以加牛奶,你爱加什么就可以加什么,没有限制。
2015-08-11 16:38:43- 上一篇
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