Catimor卡帝摩咖啡豆好喝吗_卡蒂姆咖啡品种的发展培育过程
发表于:2025-01-08 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月08日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1959 年在葡萄牙以具有抗锈病能力的 Timor 和 Caturra 杂交而成 卡蒂姆咖啡豆 。 卡蒂姆咖啡豆 早熟、抗病性强,产量比其它具有商业价值的品种高很多。基于这个理由,必须勤于施肥
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1959 年在葡萄牙以具有抗锈病能力的 Timor 和 Caturra 杂交而成卡蒂姆咖啡豆。卡蒂姆咖啡豆早熟、抗病性强,产量比其它具有商业价值的品种高很多。基于这个理由,必须勤于施肥和 注重遮荫。 Catimor T-8667的后代相对的比较矮小,果实和种子却很大。Catimor line T-5269很强壮,适于种在海拔600-900米,年雨量超过3000㎜的地区。T-5175的生产力很强,植株健壮,不过在太高或太低海拔地区则会 有些麻烦。在低海拔地区,其品质与其它具商业价值的品种差不多,但是在高于1,200米以上,其品质就比 Bourbon, Caturra 和 Cauai好很多。2001年二月26-28日,泰国皇家计划基金会、联合国农粮组织在清迈市合办一场名为 “The First Asian Regional Round-Table on Sustainable, Organic and Speciality Coffee Production, Processing and Marketing”(第一届亚洲区永续、有机和精致咖啡生产、加工处理与行销圆桌会议)。会中,意大利 Illy 咖啡公司的老板 Dr. Ernesto Illy在演讲“咖啡生豆品质的影向因素”时,提到卡帝摩咖啡的品质不好。因为其有25%罗布斯塔咖啡基因,虽然增强抗锈病的能力,品质却受其影向而降低。1962 引进 Timor (发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种,一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种)Arabica x Robusta -> Timor1968 培育出 Catimor (Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交,获得高产量以及抗病的新品种 Catimor卡蒂姆)Caturra x Timor -> Catimor1982 经过了五个世代的选拔,推出新品种 Colombia cultivarCatimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发,Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo (在抗病,产量,和杯测上都胜过前面的几支)虽然比对起这支新品种,很多人还是偏好/习惯 旧品种
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卡蒂姆精品咖啡豆的品种种植情况地理位置气候海拔简介
1、保山市国营潞江农场1991年3月定植12.6亩,该地无荫蔽,旱季有水灌溉一次,管理水平、施肥水平中上,1993年结果,93/94年度平均亩产75公斤,94/95年度平均亩产350公斤,95/96平均亩产225公斤,三年平均亩产217公斤,产量比铁毕卡、波帮高36%(铁毕卡、波帮
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