巴拿马驴子庄园咖啡与斑比朵庄园咖啡风味区别 巴拿马SHB咖啡口感
发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,巴拿马咖啡 介绍: 巴拿马 - 驴子庄园 卡杜依 售价 NT$ 38 ■ 国家:巴拿马 ■ 产区:Potrerillos,波魁特(Boquete) ■ 海拔:1600-1700公尺 ■ 处理方式:水洗 ■ 等级:SHB ■ 品种:卡杜依(Catuai) 风味描述:柑橘类水果、巧克力、枫糖、核果,口感圆润细
售价 NT$ 38
■ 国家:巴拿马
■ 产区:Potrerillos,波魁特(Boquete)
■ 海拔:1600-1700公尺
■ 处理方式:水洗
■ 等级:SHB
■ 品种:卡杜依(Catuai)
☕ 风味描述:柑橘类水果、巧克力、枫糖、核果,口感圆润细致
一般咖啡樱桃于红果时采摘,而黑葡萄完熟,即是待咖啡樱桃的颜色已经偏近黑葡萄的颜色时,再进行采摘。这样的选择,咖啡樱桃的水果香气会更饱和,让风味层次上更多变,甜感也随之提升。
巴拿马 -斑比朵庄园咖啡
售价 NT$ 30
国家:巴拿马
品种 : Caturra
海拔:1660-1800m
☕ 风味: 龙眼蜂蜜、焦糖、香草奶油※
班比朵庄园坐落在巴鲁火山区域海拔 1660-1800m 的两座国家森林公园区中间并 且被两条山脊线贯穿。山脊线提供咖啡树更多的遮阴时间以及挡住了夏天的热风 使庄园终年处于摄氏 15-25 度的低温。低温的生长环境使庄园里咖啡果实生长缓 慢而密度高
Alberto Sittón Rios 于 1945 年购入此庄园,这个山区叫做 Bambito,也因此命名 自己的庄园为 Bambito,目前由家族成员经营并且拥有自己的绿室传承其优良树 种的基因。
Bambito Estate "Special Reserve"批次往年都是销往日本或欧美,今年有幸收到样 品测试,杯测后全数买断。
2019-10-15 09:15:06
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区别
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拥有中美洲最高咖啡种植产区的火山之一的巴拿马巴鲁火山
巴拿马拥有中美洲最高火山之一:巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度,其周围的土地营养丰富且均衡,为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动,由此在博魁地(Bouquete)和博洛坎(Volcan)区域造成了多
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