连罐装咖啡都被抢购！蓝瓶咖啡是如何玩转精品咖啡的？

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 说到咖啡连锁，星巴克是那个不可匹敌的高处，30年25743家的规模培育了遍布世界各地的星迷，其品牌影响力及盈利业绩让业内外品牌望其项背，无形中成为同行业发展的一个标杆。例如那个号称“比星巴克更潮”的Blue Bottle蓝瓶咖啡，这个“只做值得等待的咖啡”的文青咖啡代表品牌近年来广受欢迎，越来越多的咖啡迷愿意花更多的时间买一杯价格较高的咖啡。而近期这个以匠人精神自居的咖啡品牌却推出了一款罐装即饮咖啡_冰滴咖啡（BLUE BOTTLE COFFEE COLD BREW），推出市场后唯一没有改变的是咖啡迷们的抢购热潮！

罐装冰滴咖啡
 

    蓝瓶咖啡在美国及日本的火爆程度类似于近期国内市场上的喜茶，进入日本市场后，蓝瓶咖啡花了大量的时间钻研日式手冲咖啡的技术，在扩张店铺的同时给顾客提供更美味的咖啡。独特而又精致的咖啡让咖啡迷们愿意花4个小时排队只为喝一杯Blue Bottle手冲咖啡。

    以优质的咖啡冲泡及调制工艺闻名的蓝瓶咖啡，却在今年3月份在日本银座推出限定款罐装咖啡——冰滴咖啡（BLUE BOTTLE COFFEE COLD BREW），这个试水性的活动引发了抢购潮，贩卖一周的时间完全无法满足咖啡迷们的需求。不知是否基于这份爆棚的热情，蓝瓶咖啡官方发布：6月15日起罐装冰滴咖啡开始在日本全店贩卖。

    排队购买蓝瓶咖啡的日本消费者

    众所周知，现调咖啡与罐装咖啡有着本质的区别，蓝瓶咖啡一直坚守只选用 48 小时以内烘焙的新鲜咖啡豆，不做快餐式产品，走品质精品路线。此次反常的推出罐装咖啡，并宣称“喝起来一点都不像罐装咖啡的味道，还没喝过的朋友一定要试试看！”。如此大胆的尝试确实有着异乎寻常的魄力，由此也勾起消费者更大的好奇心，如果你想尝试这个新品，那只能飞往日本喽！

干净利落的装修设计
 

    老式PROBAT烘焙机生产咖啡豆

    蓝瓶咖啡（Blue Bottle ）创立于 2002 年，总部位于加利福尼亚州。它选用品质上乘的有机认证咖啡豆，采用传统种植方式，无农药残留。十多年的经营被无数的粉丝誉为咖啡界的文青代表。截止目前为止 ，Blue Bottle Coffee 已开设门店 26 家，分别位于纽约、洛杉矶、旧金山和东京地区，其中东京已开设四家门店（清澄白河店、南青山店、新宿店以及去年开设的六本木店）。虽然门店数量与星巴克无法匹敌，但与星巴克极具差异化的蓝瓶咖啡却受到资本市场的青睐，至去年为止共获得融资总额约为 1.2 亿美元，被誉为咖啡界的独角兽。

    如此风靡的咖啡，只能默默的念叨，Blue Bottle你快来中国吧！