哥伦比亚绿翡翠咖啡17/18目Supremo等级水洗Caturra/波旁风味
发表于:2024-12-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月20日,哥伦比亚绿翡翠咖啡 Esmeralda Supremo介绍: 绿翡翠是位于哥伦比亚Huila南方的Garzon&Girante地区。良好的天候加上火山的土壤及高海拔的关系,造就它的特色。而且本身产量少,所以比较不像大量生产的咖啡豆一样,比较没有使用化学药剂或化学肥料。 这里都
哥伦比亚绿翡翠咖啡Esmeralda Supremo介绍:
绿翡翠是位于哥伦比亚Huila南方的Garzon&Girante地区。良好的天候加上火山的土壤及高海拔的关系,造就它的特色。而且本身产量少,所以比较不像大量生产的咖啡豆一样,比较没有使用化学药剂或化学肥料。
这里都是属于小型农民在种植,因此对于在精制的过程都格外注意保护自的咖啡。精制的方式是水洗发酵加上天然日晒方是晒干。
绿翡翠品种为卡杜拉(Caturra),是波旁豆(的阿拉比卡品种)的变种,是业界公认较阿拉比卡品种之一,也是历年咖啡杯测竞赛胜出的豆种。
规格(规格)
国家:
哥伦比亚Combila
产区:
薇菈地区
品种:
50%堤比卡,50%卡蒂摩
等级:
SUPREMO等级
颗粒大小:
17/18目
海拔高度:
1500~1800米
处理方式:
100%水洗,太阳或机器烘干并用
采收季节:
4月~7月
特色:
焦糖,龙眼香,酸性柔和,浓度较强
1.咖啡豆需要7天的养豆期,提醒您烘焙日期往后加7天即为最佳的冲煮时间!!
2.冲煮前再磨豆,磨好的咖啡粉超过15分后香气会尽失,风味也会大打折扣喔!!
3.保证本品项为新鲜现烘品,使用后请封好包装并存放通风良好的干燥阴凉处,并于烘焙日后的60天内食用完毕!
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等级
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