一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

　　摘要2003年，正是国际市场刚刚开始的时候。俩人决定进军迪拜，将欧洲新上的灯饰造型复制下来打入中国市场不失为一种很好的模式。风来的时候，猪也会飞起来，不到一年时间，他们已经在迪拜扎稳了脚跟。

　　初见陶炼，是在重庆鲁祖庙的一个馆子里，他正与两个朋友聊天。

　　“陶炼那时正好比我们大一届，每天晚上放学回家他就站在六楼那个天台上拉小提琴，我们几个学妹就在底下花痴，那时候瘦，真的很帅”，其中一个衣着米色风衣的女士笑着说。“是啊，他那时候还给我们班另一个同学题字呢，真是太有大师气质了，哈哈哈!”另一个衣着深灰色毛衣的男士应着。

　　记者端详了下坐在桌子中央的陶炼：一身黑色的西装、印花衬衫打底，打了蜡后精致的发型。如果不是他说，根本看不出是50年代的人，果然很有文化人的气质。

　　他们正在讨论下个月要举办的一场城市印象活动，两人听了陶炼的想法都显得很激动。

　　——他们很忙，在事业路上不曾停歇…

　　一个随性的文化商人

　　1984年夏天，重庆涪陵江边的一个咖啡馆里，陶炼正在给客人冲咖啡。“再来两瓶冰啤酒!”门口走进一个客人说道。陶炼又马上去自制的“冰柜”里取出了两瓶酒给客人，忙得满头大汗。

　　到午夜的时候，陶炼和他的合伙人已经将店里全部的咖啡卖光了。收拾好散落的桌椅板凳，吃完剩下的蛋糕，陶炼拖着疲惫地身子走回了家。

　　这是他的第一份创业，白天在涪陵日报上班，晚上就来经营自己和朋友开的咖啡馆。那时候，电影院是年轻人唯一的消遣方式，闲暇无聊时只能去看电影。而陶炼的咖啡馆一开，人们上完班、游完泳都会来这里一坐，叫两杯咖啡，一瓶啤酒，一坐就是一下午，有时甚至到了晚上，风头远远盖过了电影院。

　　营业不到2个月，陶炼就回了本，然而他并没有继续下去。正如当初开咖啡馆是他的突发奇想，这一次决定辞职去广东打拼也是一个偶然的闪念，他却义无反顾。

　　上世纪90年代，随着改革开放的春风吹遍神州大地,人心如老枝上冒头的嫩芽,都活络起来。很多体制内的工作者，都渴望着金钱与事业的交相辉映。经商，成了一个众望所归的路途。而广州作为最先开放的一批沿海城市，无疑是最好的选择。

　　1996年，陶炼辞职南下广州，带着几万块的积蓄，他一头扎进了灯饰制造业。从来没接触过灯饰制造的他却有一条天生敏锐的神经。凭借着自己每天大量的学习和独特的审美。陶炼制造出了一大批“奇怪”的灯饰。

　　当时的人们普遍习惯规规矩矩的灯饰，对这种个性、复古的灯饰不能接受。而一些走在时尚前沿的艺术家和时尚家特别喜欢往这跑。几年后，当时无人问津的灯饰一下子就火了起来。

　　一天，陶炼接到一个从俄罗斯打来的电话，对方也是一个做灯饰的公司，想跟他一起合伙来做。俩人一拍即合。

　　2003年，正是国际市场刚刚开始的时候。俩人决定进军迪拜，将欧洲新上的灯饰造型复制下来打入中国市场不失为一种很好的模式。风来的时候，猪也会飞起来，不到一年时间，他们已经在迪拜扎稳了脚跟。

　　经过几年的发展，如今这个公司已经成长为一个集综合地产开发、国际商业贸易投资管理的企业实体。

　　记忆中的老重庆

　　生意越做越好，而陶炼的内心却是越来越孤独。如今科技高速发达，通过微信、电话就可以联系到世界各地的任何一个人，然而人们的距离却越来越远。

　　现代人大部分的日常都是从一个小格子到另一个小格子去上班，再下班，彼此没有任何交流。

　　这让陶炼非常怀念小时候的生活，那时候信息不发达，人们可以街头巷尾地说天侃地，吃百家饭，喝百家茶。在一些偏远的地方，人们想要买到自己需要的东西只能在每个月固定的时间赶集。

　　在集市上不仅可以吃冰糖葫芦，切糕，煮玉米，烤地瓜，山楂糕，糯米糍，冰棒，烤肉饼等好吃的，还可以买到各式各样平时买不到的东西。人们每个月聚在这里，一起买东西、喝茶、聊天...好不热闹。

　　这样温暖、熟悉的感觉让他很是怀念，于是这位走过180个国家的成功商人在不惑之年毅然选择回到了自己的家乡。

　　十八梯、棒棒军、小面、火锅、大山大水...真好，重庆还是记忆中的模样。陶炼独自走在街上，感受着家乡久违的熟悉感。

　　一天，一位90岁高龄的老人来找陶炼聊天，聊到以往老重庆的事情。陶炼问老人：“老人家，你还记得起几十年前的故事吗?”“我记得起这些熟悉的街，但是很多事情我都记不得了。”老人答道。

　　“老人家，那你最记得住的一个女人是谁啊?还有印象吗?”陶炼追问。

　　“王摩登”老人脱口而出。这让陶炼很是惊讶。

　　在40年代的重庆，用“摩登”来形容一个女人的美。据研究文史的人说，当时的郭沫若和巴金，他们也经常坐在鲁祖庙的门口，等“王摩登”路过。老人记不住以往的事情，却记得“王摩登”。这说明“王摩登”已经是一种文化现象，她是当时的社会条件下，整个国民的一种精神图腾。

　　在那个年代，把文化幻化成“王摩登”这样的一个人，让陶炼真正悟到了文化的价值。而自己辗转一百多个国家回来的原因也是因为，其实他早就被这座城市的江湖浸泡过了，怎么洗也洗不掉，这种江湖就是文化的江湖。

　　心动之余，陶炼开始着手做一个体现重庆老文化艺术的集市。选址就定在了以前王摩登经常出现的鲁祖庙。

　　1911年重庆开埠，向外国人开放了通商口岸，进口洋货增加了12%，大批的人流涌向重庆。越来越多的房屋开始建造，而重庆多山，地质坚硬。由于缺乏经验，不少房子开始倒塌。老百姓为了祈求平安就建了这座鲁祖庙。

　　重庆人都知道鲁祖庙，却没见过鲁祖庙。如今陶炼买下这块地做了一个环球集市。

　　文化+产业=环球集市?

　　走进环球集市，映入眼帘的是一个考红苕的大石锅，旁边摆着斗笠、簸箕。石锅的左边有一个复古大长桌，红木长桌上放了一排民国的灯饰，如果不仔细看根本发现不了是收银台。听陶炼说，这些灯都是他98年的时候在广州做的，现在用起来依然好看，不由得又让人心生佩服。

　　再往里走，一个挂满渔网的破船吸引了我，上面斑斑驳驳，满是重庆码头文化的印记。破船的背后是一个装修精致的吧台，里边藏满了年代久远、各式各样的小酒。门口的卷帘上赫然写着“民国小酒”四个大字。印有民国国旗的卷帘背景让人感觉刹那间穿越到了80年代。

　　而这只是冰山一角...在里边逛了几乎一个小时，终于走完了这两层楼的集市：奥黛丽.赫本、蒋介石、周旋、茶壶、鼎罐、留声机、布艺花灯、复古沙发...每一个小摆件都十分讲究，细微之处都流露着80年代的气息。怪不得很多拍电影的都选择来这里取景。

　　仔细一算，这里居然包含了重庆酒馆、重庆沙龙、鲁祖面府、重庆小院、民国茶馆、巴国鼎罐以及嘿烧八大分馆。来客不仅可以在这里喝酒、还可以吃面、喝茶、吃烧烤、聊天等等等等。宛然一个全球集市，让人流连忘返。

　　美食也是包罗万象，一应俱全。最突出的当属鼎罐牛肉。鼎去掉足就变成了鼎罐，旧时的巴国地区(包括今天的重庆地区、四川东部、陕西南部、湖北西部、贵州北部地区)都在用鼎罐，它也是火锅的鼻祖。

　　用鼎罐来煮牛肉，不仅鲜嫩易嚼，香气十足，长时间熬煮还会使牛肉更加松软。《半城》中的作家曾说鼎罐牛肉是牛肉中的哈根达斯。不少帝都的美食大佬都前来品尝取经。

　　然而陶炼说这些菜品全是他这个“外行汉”研制出来的。当初他为了做最顶尖的美食也曾找了一些餐饮界的大佬。然而大佬们做饭模式已定，味道也和那些顶尖餐厅的一样，做不出特色来。

　　于是陶炼亲自下厨，寻访全国各地去找食材。功夫不负有心人，终于研发出了一系列原创的菜品，深得消费者的喜爱。虽然还在试营业，每天排队却都排到了晚上9点。

　　不少商人都希望能学习环球集市这种“文化+产业”的模式，然而陶炼拒绝了。他希望在这个店做的很成熟的时候把它开到全世界，开成连锁模式。每开到一个城市就结合当地的文化特色做一个“集市”出来，绕满全世界就成了环球集市。

　　如今，鲁祖庙这条街已经有一百多年的历史，无疑是最能反映重庆文化的地方。上个月，陶炼已经向政府申请将鲁祖庙这条街改造成成都宽窄巷子那样一条最能反映市井文化的古街。

　　记者去采访的时候，很多店面都开始了改造。相信在不久的将来，我们就能看到陶炼“成宽窄渝鲁祖”的设想实现了...

　　来源： 商界网