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咖啡为什么能够提神 咖啡因与提神的原理 为什么喝了咖啡想上厕所

发表于：2024-11-05 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什麽？ 大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因，具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提，传授几招善用咖啡因的方法吧。

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　　藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什麽？
　　
　　大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因，具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提，传授几招善用咖啡因的方法吧。
　　
　　其中一项重点是，咖啡因能阻绝一种叫做「腺苷」（Adenosine）的抑制性神经传导物质发挥作用。腺苷最具代表性的作用有以下五种：
　　
　　腺苷原本的作用
　　
　　为了阻绝腺苷的作用……
　　
　　①促进睡眠的作用
　　
　　②降低心跳脉搏速度的作用
　　
　　③引发疼痛的作用
　　
　　④促进血液循环的作用
　　
　　⑤降低肾脏血流速度的作用
　　
　　摄取咖啡因
　　
　　→抑制困意
　　
　　→提高心跳脉搏速度
　　
　　→减轻疼痛
　　
　　→缓和血液循环
　　
　　→容易产生尿意
　　
　　首先，咖啡因能阻绝腺苷的「①促进睡眠的作用」，发挥清醒效果。咖啡因本身并非具有提神作用的物质，换句话说，「摄取咖啡因提神」的原理是透过咖啡因人工阻绝自然产生的困意。咖啡因的作用是瞒骗大脑，使大脑没有注意到自然产生的困意。
　　
　　只喝两三杯咖啡虽然不会有太大影响，若咖啡因摄取过剩的情形慢性持续，会造成大脑对清醒及睡眠节奏的错乱。自然的困意不再於自然的时间来临，可能会形成失眠症。
　　
　　为预防这种情形发生，在此介绍几项摄取咖啡因时的重点。
　　
　　比起冰咖啡，最好选择热咖啡
　　
　　首先，大家知道热咖啡和冰咖啡相比，哪一种咖啡因较快展现效果吗？答案是热咖啡。冰咖啡的低温会造成小肠黏膜与毛细血管收缩，延缓身体对咖啡因的吸收。同时，冰咖啡的咖啡因在血中浓度的上升速度，也比热咖啡慢了一点。如果希望咖啡因能尽快发挥作用，建议还是喝热咖啡。
　　
　　“九点、十二点、下午三点“的三杯咖啡，是最强的咖啡因策略
　　
　　此外，血液中的咖啡因效果减弱，也就是浓度减到只有最高数值的一半时所需的时间（半衰期），以健康成人的情形来说，大约是两个半小时到四个半小时。不过，半衰期的时间也会随年龄和身体状况产生变化，年轻且身体健康的人可能会提早一到两小时，吸收速度较迟的高龄者则大概是四到五个小时。
　　
　　由上可知，与其接连不断地牛饮咖啡，不如等到咖啡因的血中浓度降低时再喝，才是摄取咖啡因最有效率的方式。
　　
　　顺带一提，摄取咖啡因会令人频尿的原因是什麽呢？
　　
　　尿液由肾脏制造，前面提到的腺苷作用之一「⑤降低肾脏血流速度的作用」，在摄取咖啡因後受到抑制，朝肾脏流去的血液随之增加。血液不断朝肾脏流去，肾脏便不断制造出新的尿液，造成频繁的尿意。
　　
　　换句话说，睡前摄取咖啡因除了阻绝困意之外，还会令人睡着後增加起床如厕的次数，更加拉低了睡眠品质。
　　
　　同时，咖啡因也有促进肠子蠕动的作用，容易引起腹痛与腹泻。肠胃不好的人，最好避免过量摄取咖啡因。
　　
　　各位应该也听说过咖啡因有「强心作用」的说法吧。这和腺苷作用之一「②降低心跳脉搏速度的作用」有关，这个作用在摄取咖啡因後受到抑制，心跳脉搏加速。在这种强心作用的影响下，心跳加快、血管收缩、血压也可能会上升。有些人喝太多咖啡会心悸，原因就在於咖啡因的强心作用。
　　
　　患有恐慌症、焦虑症以及容易紧张的人，若不小心摄取过量咖啡因，很可能引发心悸与心跳加速的症状，请多加注意。

2018-06-16 17:52:09
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