埃塞俄比亚精品咖啡咖啡介绍——耶加雪咖啡 耶加雪咖啡口感特点
对于其他咖啡生产国来说,埃塞尔比亚种植的咖啡,比较能吸引世人的眼球,其中包括吉玛吉姆比、哈拉尔、利穆耶格切菲等品种。此外,埃塞尔比亚还是世界上最早的咖啡--古老的阿比西尼亚咖啡的生长地。那么,埃塞尔比亚的咖啡种植现状是什么样的呢?富来高咖啡专家将带我们走进埃塞尔比亚。
一说到埃塞尔比亚,可能大家都会联想到"贫穷"这个词。没错,在经过了内战的破坏和周期性干旱的考验,埃塞尔比亚的经济变得很萧条。但是这些并不影响其对咖啡质量的追求。不论是在数量还是质量上,埃塞尔比亚都还是世界上咖啡的重要生产国。有能力出口一些世界上最好的和最具特色的咖啡。
像锡达莫区、咖法区、哈拉区和维里嘎区等地区都是埃塞尔比亚最好的咖啡种植区。每个种植区不仅有传统的干燥加工法,也有水洗加工法。采用干燥加工法加工的咖啡口味比较"狂野"或"浓烈",这种口味不是人人都喜欢的。相对于其他国家来说,埃塞尔比亚的咖啡口味是丰富多彩的,比如有柠檬味的、清淡可口、有葡萄酒味的、植物香的和软润的等等。
从外表上看,埃塞尔比亚的咖啡豆不仅不引人注意,还有可能是令人生厌的。而且有些咖啡豆的加工过程还是有点随便的。虽然如此,但是埃塞尔比亚的咖啡却总是能在品尝中得到好评。
2016-03-22 16:09:59- 上一篇
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 精品咖啡豆 风味独特迷人
埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不
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非洲埃塞俄比亚产区的精品咖啡豆 埃塞俄比亚精品咖啡的独特风味
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡,因为
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