哥斯达黎加黑蜜处理薇拉萨奇咖啡风味口感杯测介绍
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 生产国:哥斯达黎加(Costa Rica) 产地:西部山谷(West Vally) 咖啡庄园:舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes) 咖啡豆品种:阿拉比卡 波旁变异种 薇拉萨奇品种(Villa Sarchi) 生长海拔:1
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)
生产国:哥斯达黎加(Costa Rica)
生产国:哥斯达黎加(Costa Rica)
产地:西部山谷(West Vally)
咖啡庄园:舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)
咖啡豆品种:阿拉比卡 波旁变异种 薇拉萨奇品种(Villa Sarchi)
生长海拔:1700-1800m
生豆等级:SHB高山极硬豆
处理方式:黑蜜处理法
风味介绍:蜜苹果、风干莓果香
干香:紫罗兰
湿香:红苹果
尾韵:蔓越莓
咖啡世界总是有许多新鲜事,这支薇拉萨奇品种的咖啡豆,就是阿拉比卡波旁品种里的明星。薇拉萨奇品种咖啡豆甜度高,水果风味突出。
2017-11-15 15:40:08
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黑蜜。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,