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新手喝咖啡应该喝什么单品还是奶咖教你初喝咖啡选什么口味

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，咖啡新手点单不再懵，咖啡馆点单指南，超实用！在我们走进一家独立咖啡馆的时候，看到一些奇奇怪怪的咖啡菜单，比如现磨咖啡，手冲咖啡，或者是单品咖啡，还有冰滴咖啡和冷萃咖啡，新手们应该怎么点单？今天，和咖啡新手分享下，咖啡馆常见咖啡种类介绍入

　　咖啡新手点单不再懵，咖啡馆点单指南，超实用！

　　在我们走进一家独立咖啡馆的时候，看到一些奇奇怪怪的咖啡菜单，比如现磨咖啡，手冲咖啡，或者是单品咖啡，还有冰滴咖啡和冷萃咖啡，新手们应该怎么点单？

　　今天，和咖啡新手分享下，咖啡馆常见咖啡种类介绍

　　入门必点：意式咖啡

　　在咖啡馆点咖啡，通常不能接收太苦的咖啡或者斋啡的，通常我都建议点意式咖啡，比如latte拿铁咖啡、cappuccino卡布奇诺、mocha摩卡或者焦糖拿铁等，是有加入了牛奶等配料，比较适合大众的咖啡饮品。

　　拿铁（LATTE）

　　如果你不喜欢咖啡的苦味，那么不妨尝试一下拿铁咖啡。

　　拿铁，就是Espresso浓缩咖啡+打发牛奶，牛奶用咖啡机的蒸汽棒注入蒸汽和加热，就变成了绵密的奶泡，通常你看到各种精美的拉花图案，通常就是拿铁~~

　　espresso即浓缩咖啡

　　浓缩咖啡是其他种类意式咖啡的基础，用小杯品尝，最好在三口之内喝完，饮用时，无须加糖加奶，同时口感浓烈，一杯30ml的浓缩咖啡通常是1个sot，双份浓缩是60ml左右的浓缩咖啡。

　　一杯好的意式浓缩咖啡有这三个要素：

　　1、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层深褐色的油脂

　　2、喝完后杯内会留有淳郁的香味和余韵；

　　3、口味悠长又干净，层次感丰富又不失韵味。

　　美式咖啡（AMERICANO）

　　如果你接受不了强烈口感的意大利咖啡，那么你可以试一下加了水的浓缩咖啡。

　　热美式咖啡就是在espresso里加入适量的热水，冰美式就是在冰水里加入espresso。

　　卡布奇诺（CAPPUCCINO）

　　想喝到更多的咖啡味道，不妨试试卡布或者澳白，卡布咖啡以绵密厚实的口感着称。

　　卡布奇诺：卡布奇诺是意大利语cappuccino的音译，也是咖啡馆菜单的必备。卡布奇诺和拿铁咖啡其实“配方”都相同，都是咖啡加牛奶，只是卡布奇诺的奶泡会更厚一些，国际标准是用180-200ml的杯子来出品。

　　flatwhite : 将很薄的奶泡融合在一份咖啡浓缩或者双份Ristretto里。

　　摩卡咖啡（CAFEMOCHA）

　　摩卡：加入巧克力的意式咖啡。咖啡馆里的摩卡就是第三种含义，指的是一种混合了espresso+牛奶+巧克力酱的咖啡饮品。

　　其中的巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加放在杯底，和浓缩咖啡混合后再加上打发好的牛奶和巧克力酱\粉~

　　为什么有些咖啡馆会强调现磨咖啡或者100%阿拉比卡呢？

　　现磨咖啡主要强调的是新鲜咖啡原豆现磨~~（只要你看到有一台磨豆机装着豆子的，基本都是现磨咖啡了，就是区分用咖啡粉冲的咖啡）

　　而如果您是一个咖啡小白，100%阿拉比卡听起来就很牛逼，好象很厉害的咖啡豆，不过现在M记，K记什么的都用这个豆也就没什么感觉了，“100%阿拉比卡”其实不能说明该商家的咖啡豆品质好，阿拉比卡只是一个原生豆种类，阿拉比卡豆家族有很多分支，还有很多自然或人工培育的杂交品种，还有，100%阿拉比卡”也区分商业豆和精品豆~~

　　进阶必点：单品咖啡 \ 手冲咖啡

　　单品咖啡一般是进阶的咖啡爱好者才会点的，俗称的斋啡，得到另一种愉悦风味的享受。

　　通常你会先看到单品咖啡的菜单以产地来区分：

　　第一步：选产地

　　一般来说，咖啡最大产区为大洲，以非洲豆，中南美洲豆，亚洲豆作为分类，每个国家的豆子在每个大产区下，都有自己不同的表现，细致到不同庄园都可能有各种的特色。

　　巴西：口感浓烈，有巧克力余味。

　　哥伦比亚：平衡度好，坚果类风味，余味有果酸；

　　印尼曼特宁：有泥土芳香或烟熏味，有苦可可余味，醇度厚实。

　　埃塞俄比亚：柑橘酸甜感并有草莓或蓝莓的余味。

　　肯尼亚：味道干净，莓果风味，有点番茄酸味。

　　牙买加蓝山：酸甜苦均衡、温和、香醇、柔润，黑巧克力风味。

　　巴拿马：精致花果香，口感平衡，桃子和李子等等果香。