埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡豆风味描述处理法品种口感介绍
发表于:2025-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月29日,西达摩狮子王咖啡风味描述处理法介绍 在2010年2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城(Dilla town)附近的
西达摩狮子王咖啡风味描述处理法介绍
在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城(Dilla town)附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年,目前是西达摩农民合作社联盟(Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union)的成员!
在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城(Dilla town)附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年,目前是西达摩农民合作社联盟(Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union)的成员!
咖啡36味:黑巧克力 柠檬 柑橘 焦糖 黑醋粟
干香:野僵花 茉莉花 蜂蜜 柠檬皮的香气
湿香:蜂蜜甜 花香 枫糖浆香气 奶油 柑橘
风味:强劲的水果调性 哈蜜瓜 草莓 水蜜桃 成熟莓果 等丰富浓郁水果风味,持地如丝绸般柔顺 ,口感干净平衡,余韵绵延活泼多变的香甜西达摩的咖啡风味非常多元,不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010-2012年度,连续三次获得美国权威咖啡评点网站coffee review 92到94高分的超高评价,由此可见本产区生豆的不凡价值!境内横亘着高耸山脉、高地、高原、山谷和平原,地形多样。该区地质属于养分肥沃、排水良好的火山土壤、土壤的深度将近两公尺,表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的,籍由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根作为天然肥料。本批次产自位于迪拉城(Dilla Town)附近的希尔莎Shilcho合作社所生产。合作社成立于1976年,目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU(Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成员,我们将咖啡又经过了再二次的筛选,精选出这批次是在风味上具有优异的表现
处理方式: 日晒
产区:GuJi
品种: Heirloom
颗粒大小: 17-18目
海拔高度: 1800-2200
土壤: 火山红土
产品描述: 西达摩是埃塞俄比亚南部的著名咖啡产区,与肯尼亚接壤。咖啡风味因不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。该区地质属于养分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两公尺,表层土壤呈现深褐色或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的,藉由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根作为天然肥料。本批次产自于迪拉城(Dilla town)附近的希尔莎合作社。合作社成立于1976年,目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成员

2016-10-27 18:14:44

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咖啡是埃塞最重要的出口经济作物,是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%,是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990-1991年度的58,000吨稳步增长至1995年-1996年度的110,000吨,接下来几年一直维持在这一水平。2001年-2002
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