制作赏心悦目的彩虹冰咖啡 什么是彩虹冰咖啡 彩虹冰咖啡的制作
发表于:2024-12-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月20日,这款咖啡叫做彩虹冰咖啡,做法其实很简单,咖啡的创新分层效果很明显,突显其迷人身段,喝前即有赏心悦目的享受。 诀窍:每一层的份量都要适当,勿多加或减少,动作要迅速,以防各层混合,失去美感,也会影响清爽的口感。 味道:甘甜醇、细腻(但是不是甜腻的
这款咖啡叫做彩虹冰咖啡,做法其实很简单,咖啡的创新分层效果很明显,突显其迷人身段,喝前即有赏心悦目的享受。
诀窍:每一层的份量都要适当,勿多加或减少,动作要迅速,以防各层混合,失去美感,也会影响清爽的口感。
味道:甘甜醇、细腻(但是不是甜腻的感觉~是一种很清爽的感觉。)因为是咖啡和石榴汁混合,所以略有酸甜感(没有桑椹汁那么浓烈的酸~是淡淡的那种。)
材料:蜂蜜1/2OZ、红石榴汁1/2OZ、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。
程序:依序加入1/2OZ蜂蜜,1/2OZ红石榴汁,碎冰8分满,冰咖啡慢慢倒入约8分满,再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋,最上面放一个红樱桃。
2016-03-17 15:43:57
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水洗法:光泽好,混入异物少,酸味稍好些,哥伦比亚,墨西哥,危地马拉采用此法。缺点:时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的
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其实这些Grade-2,Grade-3不完全代表质量等级。 那代表什么呢?如下: 水洗:Grade-1;Grade-2 日晒:Grade-3;Grade-4;Grade-5和Grade-1 几点注意的: a) 无论水洗和日晒,都有Gr-1,条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒,Gr-1是对精品中的精品或是Cu