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哥斯达黎加音乐家系列各大音乐家的处理法和风味走向？

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，哥斯达黎加音乐家系列各大音乐家的处理法和风味走向？卡内特Canet位於哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑

　　哥斯达黎加音乐家系列各大音乐家的处理法和风味走向？

　　

　　卡内特Canet位於哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。

　　

　　卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。

　　

　　此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。

　　

　　葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄乾的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。

　　

　　这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。

　　

　　哥斯达黎加音乐家系列巴哈

　　

　　国家: 哥斯达黎加

　　

　　产区: Tarrazu

　　

　　海拔: 1,950M

　　

　　处理法: 葡萄乾蜜处理

　　

　　等级: SHB

　　

　　品种: Caturra

　　

　　风味描述: 甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。

　　

　　哥斯达黎加音乐家系列贝多芬水洗

　　

　　国家: 哥斯达黎加

　　

　　产区: Tarrazu

　　

　　海拔: 1,900M

　　

　　处理法: 水洗处理

　　

　　等级: SHB

　　

　　品种: 黄卡杜艾

　　

　　风味描述: 绿葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香气，红石榴果汁酸香，乾净度佳，口感滑顺，带一点绿色奇异果的酸。

　　

　　哥斯达黎加卡内特音乐家系列莫札特

　　

　　国家: 哥斯达黎加

　　

　　产区: Tarrazu

　　

　　海拔: 1,650M

　　

　　处理法: 葡萄乾蜜处理

　　

　　等级: SHB

　　

　　品种: 卡度拉

　　

　　风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。

　　

　　哥斯达黎加音乐家系列莫札特海拔1700公尺

　　

　　国家: 哥斯达黎加

　　

　　产区: Tarrazu

　　

　　海拔: 1,650M

　　

　　处理法: 葡萄乾蜜处理

　　

　　等级: SHB

　　

　　品种: 黄卡杜艾

　　

　　风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。

　　

　　哥斯达黎加音乐家系列莫札特海拔1900公尺

　　

　　国家: 哥斯达黎加

　　

　　产区: Tarrazu

　　

　　海拔: 1,900M

　　

　　处理法: 葡萄乾蜜处理

　　

　　等级: SHB

　　

　　品种: 卡杜拉

　　

　　风味描述: 黑莓、李子、橘皮、柳橙与葡萄乾，余韵是烤杏仁片与太妃糖甜感，风味乾净柔顺。

2018-05-19 17:04:00

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