SCAA咖啡大师(Barista) 一级认证课程再次启动
发表于:2024-11-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月21日,SCAA百瑞斯塔咖啡大师(Barista)一级认证课程 2014年5月23-25日克丽玛咖啡实验室【广州】 SCAA百瑞斯塔咖啡大师(Barista)一级认证课程将于5月23-25日在广州克丽玛咖啡实验 室(广州咖啡沙龙培训中心)举办。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与测试。课程授课
SCAA百瑞斯塔咖啡大师(Barista)一级认证课程
SCAA百瑞斯塔咖啡大师(Barista)一级认证课程将于5月23-25日在广州 克丽玛咖啡实验2014年5月23-25日 克丽玛咖啡实验室【广州】 室 (广州咖啡沙龙培训中心) 举办 。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与测试。课程授课范围涵盖咖 啡预备、顾客服务与常识的基础知识与技巧。 三天课程安排——开启您的咖啡之旅! 第1天:CP101、CP102 意式浓缩咖啡介绍 1.Espresso萃取的基本概念 2.Espresso萃取要点解释 3.使用咖啡机制作好的Espresso 4.制作经典咖啡 第2天:GE103 杯测法介绍、CP151 咖啡冲煮与萃取的介绍 1.杯测基准介绍 2.味觉,嗅觉训练 3.杯测训练 4.介绍冲煮咖啡的方法及其器具 第3天:CP103 顾客服务、CP190 咖啡师等级1认证测试(分2部分) 1.优质服务意识及行为的塑造 2.顾客服务技巧 3.处理顾客投诉的技巧 4.咖啡师等级认证测试 SCAA导师—— Trevor Corlett 特雷弗.科利特 简介 特雷弗的咖啡生涯始源于2001年在学校时被咖啡馆的咖啡文化所深深吸引,并随着对精品咖啡的愉快体验 而无法自拔,他对咖啡的这种挚爱也推动了整个中西部众多咖啡馆的成长趋于专业化。2008年在密歇根州大 急流城成立的Madcap咖啡公司是他这些年一直奋斗和挑战的成果。自2008始,特雷弗参加各种百瑞斯塔(咖 啡师)竞赛并且连续5年都取得了区域百瑞斯塔(咖啡师)竞赛前6名的成绩,2011年他获得了美国百瑞斯塔大 赛的第4名几乎接近第3名的好成绩。 在管理自己的Madcap咖啡公司的同时,特雷弗还任职于美国咖啡公会主席,SCAA的专业导师,SCAA意式 浓缩领域的主题专家,百瑞斯塔杂志的编辑顾问和“Fresh Cup”杂志的贡献者。现在,特雷弗住在华盛顿,统 筹并指导Madcap在华盛顿的连锁店铺的扩张项目;工作之余,他会很享受和他的妻子还有三个女儿在一起的 欢乐时光。 Trevor Corlett 特雷弗.科利特 荣誉 -Madcap咖啡公司的CEO兼创始人 -2009年大湖地区百瑞斯塔(咖啡师)竞赛第三名 -2010年大湖地区百瑞斯塔(咖啡师)竞赛第二名 -2010年第一届年度SCAA TNT拉花比赛优胜者 -2011年北中部地区百瑞斯塔(咖啡师)竞赛第三名 -2011年美国百瑞斯塔大赛第四名 -2012年东南地区百瑞斯塔(咖啡师)竞赛第二名 -2012年美国百瑞斯塔大赛第八名 -2013年东南地区百瑞斯塔(咖啡师)竞赛第四名 -2013年美国百瑞斯塔大赛第三名 -SCAA专业导师 -BGA认证1级和2级 -SCAA意式浓缩领域的主题专家 -百瑞斯塔(咖啡师)杂志编辑顾问 -2013北中地区最强意式浓缩咖啡节的裁判 -美国咖啡师公会主席 -被《饮品》杂志命名为2013年在饮料领域最具影响力人物 关于 SCAA 美国精品咖啡协会 SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台, 建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖 啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教 育、培训、资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的 咖啡师认证之一。 关于克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab (SCAA认证教室) 克丽玛咖啡实验室是咖啡沙龙培训中心与香港COFFEE Lab Asia于2013年共同组建的国际认证咖啡教室。 我们即将开展包括CQI Q Grader(咖啡质量研究所认证品质鉴定师)在内的SCAA(美国精品咖啡协会)、SCAE (欧洲精品咖啡协会)、IIAC(意大利品尝师协会)等国际认证课程。旨在将更系统科学的咖啡知识体系带到国内 与咖啡同行和爱好者分享。另外,咖啡比赛选手/评委培训、各项比赛赛例讲解、杯测课程等亦将同步进行! 欢迎大家关注咖啡沙龙网站宣传和微博@咖啡沙龙官方微博 @咖啡沙龙培训中心 费用及报名方法等详情,请致电或邮件咨询: 克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab (SCAA认证教室) 咨询邮箱:lab@crema.cn 电话:020- 3637 8856 13710253028 陈小姐 QQ:497899686 (加好友,请注明“课程咨询”) 地址:广州市白云区广园中路318号7楼 (责任编辑:) |
SCAA
咖啡
大师
Barista
一级
认证
课程
再次
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
耶加雪菲
咖啡网
手磨咖啡
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
瑰夏咖啡
云南咖啡
耶加雪菲
咖啡网
手磨咖啡
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
花魁咖啡
咖啡豆
瑰夏咖啡
云南咖啡
- 上一篇
看千万元桂冠逛纸造咖啡屋
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月11日至15日,第十三届文博会除了位于会展中心的主会场将精彩纷呈,各分场的活动也将陆续上演。在今年开设的68个分会场当中,有不少侨资企业的身影,他们纷纷从传统产业华丽转身,融入文化创意科技
- 下一篇
李钟硕化身型男咖啡师鸡手鸭脚冲咖啡给粉丝喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩星李钟硕最近忙到分身不暇,先宣传电影《VIP》,再客串有线台tvN综艺节目《一日三餐》,主演SBS电视台新剧《当你沉睡时》亦紧接播出,明显想在入伍前,完成手上所有工作,难得的是他仍能抽空实现