安提瓜阿勒姆火山咖啡豆手冲建议_危地马拉安提瓜精品咖啡豆推荐

发表于：2024-12-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉安提瓜精品咖啡豆推介一、火山阿勒姆咖啡豆火山阿勒姆咖啡豆产于危地马拉八大著名产区之一的安提瓜，这个产区的峡谷四周环绕着 3 个火山：阿瓜、火地岛和阿卡特南果

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危地马拉安提瓜精品咖啡豆推介

一、火山阿勒姆咖啡豆

火山阿勒姆咖啡豆产于危地马拉八大著名产区之一的安提瓜，这个产区的峡谷四周环绕着 3 个火山：阿瓜、火地岛和阿卡特南果，其中的的火地岛是危地马拉的 3 个活火山之一，每过一段时间，火地岛活跃的火山运动会为安提瓜的土壤增加一种矿物丰富的火山灰，故该产区富含肥沃的火山土壤、日照充足、日昼温差大，且火山浮石有助于土壤保持水分，这能弥补该地区降水量的不足，更有特别密集的树荫保护植物抵抗偶尔的霜冻。

ALOM 阿勒姆是该产区特有品牌，ALOM 阿勒姆咖啡富含柠檬酸，具有完美的豆形，以及持久的巧克力和焦糖香味，品尝起来令人心情愉悦。

海拔：1500-1700 米

品种：波本，杜卡拉

加工方法：水洗

干燥方式：日晒

土壤：火山浮石

地形气候类型：封闭式山谷

收割季节：1月-3月

适宜温度：18-22℃/64-72°F

降雨量：800-1200mm

相对湿度：65%

二、薇薇特南果高地咖啡豆

薇薇特南果高地咖啡豆出产于危地马拉著名 HUEHUETENANGO 高地产区，高地是气候做干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥特蒙德培克高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至 2000 米（6500 英尺）的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无数，几乎可以随处设立小加工厂。

MAM 薇薇特南果高地咖啡豆酸度高、怡人，醇厚度高，具有有显著的酸度适中的体型，和葡萄酒的香气和香味。

海拔：1500-2000 米

品种：波本、卡杜艾,卡杜拉、帕希

加工方法：水洗

干燥方式：日晒

土壤：火山岩

地形气候类型：特豪德培克平原

收割季节：1月-4月

适宜温度：20-24℃/68-75°F

降雨量：1200-1400mm

相对湿度：70-80%

三、亚蒂特兰咖啡豆