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深夜的咖啡只属于曼特宁常见精品曼特宁区分及冲煮参数

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼林东区蓝湖曼特宁冲煮参数: 钻石滤杯/小飞马刻度4/粉水比1:15/水温94度C/闷蒸30s/总时2m20s 深夜的咖啡只属于曼特宁，烟草、苦感炭烧味，泥土味及持久的喉韵，让人对曼特宁印象都跟烟雾

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

< 印尼林东区蓝湖曼特宁 > 冲煮参数:

钻石滤杯/小飞马刻度4/粉水比1:15/水温94度C/闷蒸30s/总时2m20s

深夜的咖啡只属于曼特宁，烟草、苦感炭烧味，泥土味及持久的喉韵，让人对曼特宁印象都跟烟雾弥漫的深夜老酒馆联想在一起，是一支专属于男人的咖啡味。曼特宁精品化后风味全面提升，常见的精品级曼特宁有如下几种:

• 林东区的巴塔克族(Blue Batak):

俗称蓝湖(蓝眼)曼特宁，特色香气为甜烟草、青草香，醇厚带有浓郁甜感。

• 黄金曼特宁(PWN旗下命名产品)

又称黄曼，是PWN生豆公司收购林东区生豆后排除瑕疵的精选，酸甜感佳，质地干净，口感醇厚持久。

• 亚齐省的咖幼族(Gayo):

又称塔瓦湖(绿宝)曼特宁，特色香气为奶油、药草、甜香料、可可尾韵。

此批次蓝湖曼特宁是Coffee Review超过90分的批次，特色香气饱满，精品级曼特宁令人眼睛为之一亮，稍微偏浅的中焙以高温冲煮能让青草香的清新感更加迷人喔!!

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2017-12-11 10:49:33

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