危地马拉 安提瓜火山 圣多明哥城水洗咖啡风味口感香气描述
发表于:2024-11-18 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月18日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味叙述:苹果清香、坚果、奶油、焦糖 甜柠檬、甜感圆润 国家:危地马拉 产区:安地瓜 等级:SHB 处理方式:水洗 危地马拉的安提瓜谷地被 Agua, Fuego, and Acatenango三座火山所围绕, 年雨量1800
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
风味叙述:苹果清香、坚果、奶油、焦糖 甜柠檬、甜感圆润
国家:危地马拉
产区:安地瓜
等级:SHB
处理方式:水洗
危地马拉的安提瓜谷地被
Agua, Fuego, and Acatenango三座火山所围绕,
年雨量1800mm到2300mm,白昼炎热而夜间阴凉干燥,
日夜温差大,拥有生产优良咖啡理想的微型气候环境。
火山所喷发的火山灰含丰富的矿物质,
除了能为土壤带来充足的养分,
还能帮助土壤保持水分,
让咖啡生长不至因为当地年雨量偏低的降雨条件受到水份不足的影响。
每个人喜好的口感也不一定,
可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆结束下豆
一爆结束到二爆中间下豆
碰触到二爆下豆
进二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。
*
有些事必须向大家说明,
咖啡豆是农产品,
会因每年气候变化而有点差异,
如果觉的有点差异,请见谅!
下次可考虑其它的咖啡豆。
*
生豆的外观越翠绿表示水份越多,
烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟,
建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机)
泛白的部份越多表示水份越少,
*
有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味,
有些是泛白偏多烘培后口感比较好,
烘培过程有许多技巧,
相同烘培度但时间与温度的曲线不同,
口感也略有不同,每个人喜欢的风味也不一定,
2017-10-03 16:13:31
危地马拉
安提
火山
圣多
明哥
水洗
咖啡
风味
口感
香
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡
咖啡网
花魁咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
咖啡豆
瑰夏咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
咖啡
咖啡网
花魁咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
咖啡豆
瑰夏咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
- 上一篇
哥斯达黎加塔拉珠产区多塔|三奇迹庄园艺妓SHB蜜处理的风味?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 塔拉珠产区多塔|三奇迹庄园艺妓SHB蜜处理的风味? 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo,大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实
- 下一篇
巴拿马 圣塔特瑞莎庄园瑰夏咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:巴拿马 ■庄园:圣塔特瑞莎庄园 Finca Santa Teresa ■产区:Volcan ■处理法:水洗 ■采收期:2014年到达 ■品种:GEISHA ■外观:17-18screen ■等级:竞标等级 杯测纪录: 说明:圣塔特
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势