解读传闻中的猫屎咖啡 了解下猫屎咖啡的由来
猫屎咖啡 的名气可谓如雷贯耳,人们只知道名如其实,是由一种猫排泄出来的粪便制成,不禁好奇人们怎么会如此的重口味,下面我们来一起了解下 猫屎咖啡 的由来。
麝香猫咖啡,也就是我们俗称的 猫屎咖啡 ,是印尼的一种叫做麝香猫的野生动物,因为它以成熟的咖啡果为主食,而咖啡果食入后又不会轻易被消化,经过胃的发酵,被排出体外,人们便将没有消化的咖啡果脚尖出来,进行清洗、晒干、翻炒加工后,制成了世界上鼎鼎大名的猫屎咖啡,这是一种非常昂贵的咖啡,生产的数量有限。虽然很多人也会抓一些麝香猫家里养殖,但是产出的咖啡和野生的麝香猫产出的还是有一定的区别,而且同样也是供不应求的。
因为数量的稀少本身就是奇货可居, 猫屎咖啡 的价格是非常昂贵的,很多时候是直接特供一些皇室使用的,在市场上的售价也是很高的,在巴厘岛一杯要150元RMB;在英国,一杯的售价在500元RMB。对于 猫屎咖啡 的口感也是众说纷纭,有人认为是人间难得的美味,是咖啡中的极品,但是也有相关的咖啡组织认为其口感难以下咽,不过是利用大众新奇的销售心理而已。
作为小编也始终无缘尝试这种昂贵的 猫屎咖啡 ,但是如果真的将其放在眼前,小编估计也没有勇气去尝试,也许咖啡迷们会奋不顾身吧!
2015-09-17 16:45:38- 上一篇
饱满多汁的麝香猫咖啡风味描述发酵过程处理方式方法研磨度口感介
传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而鲁哇克却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak) 的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子,但坚硬的咖啡种籽无法消化,
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麝香猫咖啡特点麝香猫咖啡风味猫屎咖啡
麝香猫咖啡(猫屎咖啡),产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手