厦门咖啡一条街的起源故事 厦门咖啡一条街平均价格是多少
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厦门筼筜湖畔,一条幽静的小路绕湖而行,小路的周边坐落著几栋造型典雅装修简约的别墅,每当夜幕降临,别墅内飘出的咖啡香气总会吸引著沿路而来的人,这里就是厦门著名的 厦门咖啡
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厦门筼筜湖畔,一条幽静的小路绕湖而行,小路的周边坐落著几栋造型典雅装修简约的别墅,每当夜幕降临,别墅内飘出的咖啡香气总会吸引著沿路而来的人,这里就是厦门著名的厦门咖啡一条街。但是早在2006年8月份之前,这里可不是这个样子。当时这条街只是厦门很普通的一个社区,筼筜湖也因无人清理而散发著异味。但是,一个台湾人来到这里买下了一栋别墅开了一家咖啡馆儿,让原本无人问津的小街成了弥漫著咖啡香味儿的浪漫之地。那么,这个独具慧眼的台湾人究竟是谁?是什么吸引著他来到了这里呢?刚开始这里算是一个治安死角,基本上没人来啊。这种别墅也没人买,也是很低档的社区,这边筼筜湖很臭,但是我想,这个湖位于市中心总有一天会清理,然后我想说这个地点做咖啡馆应该是非常恰和台湾的想法,因为台湾也有一条河在高雄,那条河叫“爱河”,以前也是很臭的,全市区的污水全灌到里面去,台湾政府也花了很多钱把它整治,现在这条湖也是国际知名的景观河。有鋻于此,我就开了目前的这家咖啡馆,当时想卖不出去反正自己喝也无所谓啦,想法也很单纯。”陈彦良,“古柏”咖啡馆的小老板,他还有另外一个身份——大陆首个台湾居民个体工商协会会长,而陈彦良也因地制宜将“台湾居民个体工商户之家”设在了自己的咖啡馆里。陈彦良的太太是一位湖南妹子,当年正是这位大眼睛、皮肤白暂的女孩子让陈彦良把根扎在了厦门当时,陈彦良和太太正在分居两地,为了能够生活在一起,俩个人计划著在厦门共同创业。在经过了考察之后,陈彦良看中了当时并不起眼的筼筜湖畔,他觉得在这里开一家咖啡馆应该是个不错的选择。退一步,即使生意不好,咖啡还可以自己喝。于是,回到台湾以后,陈彦良专门找了一个台湾师傅、花了2、3个礼拜的时间,苦心钻研咖啡制法。从精选咖啡豆儿到精心的咖啡烘焙再到顶级的咖啡搭配,陈彦良希望自己做出来的每一杯咖啡都与众不同。经过了一段时间的精心筹备,2006年8月,陈彦良的古柏咖啡厅终于开门营业。巧的是,他的第一位客人竟然是台湾老乡,两个人后来还成为了朋友。一边做生意一边交朋友,陈彦良不禁开始享受起这份怡然的生活来……凭著专业的精神,“古柏咖啡”在厦门地区开始变得有了名气。每当夜幕降临,忙碌了一天的人们会来到这里,点上一杯咖啡,让心情在咖啡浓郁的香气中释然。与“古柏咖啡”一起热闹起来的还有原本冷清的宕湖畔,湖畔闲置多年的别墅也陆续地开起了多家咖啡馆儿,而因为咖啡文化的盛行也带动了附近整个区域的发展。一条沿湖仅数百米的小路被赋予了“厦门咖啡文化街”的称号本来我定的饭店是千禧海景酒店,靠近中山路步行街。只是我要的日期没有空房,旅行社说马可波罗东方酒店离咖啡一条街很近,问我可不可以更改?我答应。最后证明改饭店是正确的决定。饭店离厦门咖啡一条街岂只是近,出饭店大门过个斑马线,几步路就到了。面向筼筜湖,连著两个街区共十多家风格各异的咖啡厅,一字排开。白天没有什么顾客,感觉非常悠闲。这家非常有中国风兼具禅味的咖啡厅,没错!是一家专卖素食套餐的咖啡店。祂的名字也是有典故的。再摘录一段给看倌您参考:为什么叫三摩地呢?samadhia就是梵文三昧(samadhi),或称三摩地,意为等持,只要心不散乱,专注于所缘境 皆可称为三摩地,如《大智度论》说:“一切禅定摄心,皆言三摩提, 秦言正心行处,是心从无始世来常曲不端,得此正心行处,心则端直,譬如蛇行常曲,入竹筒中则直”。这里真的是高级住宅区,可能都是一些大陆"官二代"或"富二代"出没之处。我才走出饭店就见到2辆红色保时捷从我身旁经过,晚上又见到2辆银色保时捷停在路边,双B车也是各款都有,好像在搞展览,彼此炫耀。开山鼻祖古柏咖啡,就位于整条咖啡街中段处。酷似台中美术馆绿园道的街景?非也。这是婚纱业者在咖啡街对面湖边搭的景,吸引一些年轻人来拍沙龙照。夜晚的咖啡街多了分嘈杂。过马路到湖边步道,看湖对面几栋被灯光装饰的高楼,还是很浪漫的。可别以为咖啡一条街,只是有钱人享受悠闲,炫耀财富的地方。延著环湖步道往湖滨西路的方向走,有白鹭保护区,并设有观鸟墙,避免鸟类受干扰,展现人文情怀的一面。
2018-06-05 17:18:42
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吃完小巷里的肉,该来喝杯晓巷的咖啡了。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文 / 黄大侠 摄影 / 黄大侠 对于这次采访咖啡店,一开始编辑部是感到震惊的,因为在大家眼里,大侠就是那种会随意走到路边的摊子,一拍桌子,叫上一壶酒,再来两斤牛肉的人 其实,大侠本人对于咖啡
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实到厦门不难发现这座城市发展的非常快速,很多村落已经被都更成一栋栋高耸的大楼。 不过在沙坡尾,可以看到不一样的厦门,这儿给我一种类似高雄盐埕的感觉,有像驳二文创园区的
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