瑰夏咖啡的口感风味描述品种特点产地区庄园研磨刻度介绍
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,瑰夏咖啡的口感风味描述品种特点产地区庄园研磨刻度介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜
瑰夏咖啡的口感风味描述品种特点产地区庄园研磨刻度介绍
1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年,美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉,后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组,免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员,却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万,更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法,随便施舍一个品种出国,就足以在咖啡市场中兴风作浪。
破渣后闻香:
捞出浮渣:
开始品尝:
随时记录:
归纳四人杯测记录,得出结论:第一名为笔者在京烘焙的、与在哥伦比亚烘焙的同批次盖夏。
杯测结束后手冲的哥伦比亚盖夏咖啡:
2016-11-14 16:44:59
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