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苏拉威西咖啡豆处理方式日晒水洗红蜜-处理加工厂合作社介绍

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,苏拉威西咖啡豆处理方式日晒水洗红蜜-处理加工厂合作社介绍 埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为咖啡这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉,也和哈拉这个咖啡名称一样有名有人说它是仅
苏拉威西咖啡豆处理方式日晒水洗红蜜-处理加工厂合作社介绍
埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国,但有人却说是印度?西亚。但可以确定的是其Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方,生产Robusta原种的中型咖啡豆
曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑
口感上质朴香醇,回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
干香气(1-5):3.8
湿香气(1-5):3.8
酸度(明亮度)(1-10):8.4
味道(层次感)(1-10):8.8
口感(醇厚度)(1-5):3.2
余味(残留度)(1-10):8.3
平衡性(1-5):1
基础分(50):50
总分(最大100):87.3
强度/主要属性:中等强度/花和香醇的回味,巧克力的风情
2016-11-15 14:22:12
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