台北Instagram人气咖啡厅！超牵丝5厘米厚“蓝色披萨”

　　热爱IG打卡的网红不可错过，萍子近期吃到与想推荐台北位于晴光商圈巷弄这间以花草、轻肉食、风味拿铁为主题的-栈F.M.L Café花苑拿铁，主打女性消费市场。

 

　　中保集团“栈”系列第二间店，延续一店“栈直火厨房”炭烤精神，将玩火概念翻转，设置西班牙进口Pira烤炉，选用台湾在地的龙眼木柴烧，制作出更多好吃木炭直火碳烤料理、披萨＆肉品火烤烟熏风味与创意饮料，好吃又好拍，视觉、嗅觉、味觉三感体验，双城街美食推荐，8/30正式开幕，开幕期间（8/30-9/14）晚餐时段用餐就送甜点一人一份。

 

　　栈F.M.L Café花苑拿铁位于晴光商圈巷弄，近大同大学附近，得台北捷运民权西路站，步行10几分钟，或是从民权中山路口，转搭公共汽车几站下车再走过来。

 

　　1.从[民权中山路口]搭乘〔211〕至〔卧龙街〕下车，再从〔卧龙街〕搭乘〔207〕至〔世贸中心〕下车。

 

　　2.从[民权中山路口]搭乘〔41〕至〔中央日报〕下车，再从〔中央日报〕搭乘〔202〕至〔信义行政中心（信义）〕下车。

 

　　3.从[民权中山路口]搭乘〔280〕至〔龙安国小〕下车，再从〔龙安国小〕搭乘〔207〕至〔世贸中心〕下车。

 

　　4.从[民权中山路口]搭乘〔松江干线〕至〔龙安国小〕下车，再从〔龙安国小]搭乘〔207〕至〔世贸中心〕下车。

 

　　5.从[民权中山路口]搭乘〔63〕至〔玉成里〕下车，再从〔玉成里〕搭乘〔207〕至〔信义行政中心（信义）〕下车。

 

　　门口设置了招牌，简单黑色系与品牌结合，这是中保集团自今（2017）年五月并购柴烧碳烤餐厅“栈直火厨房Zhan F-U Kitchen”，正式宣誓进军餐饮业后，积极拓展“栈”品牌第二间店，吃过“栈直火厨房Zhan F-U Kitchen”的萍子对于这里好料理印象很深刻，这次又来造访了。

 

　　栈F.M.L Café花苑拿铁以黑色镜面透明玻璃为装潢，还未进入，就相机先拍个不停，一旁特别设计一块又一块乐高堆积起来的视觉图样，很有趣。

 

　　栈F.M.L Café花苑拿铁二店有传承一店“栈直火厨房Zhan F-U Kitchen”的风格元素为品牌延伸，用乐高元素，二店上头用大头针直接与便利贴、Logo为设计主题，抢眼又有特色。

 

　　门上玻璃特别介绍店内用栈F.M.L Café花苑拿铁 营业时间，以及午餐、下午茶、晚餐，Wi-Fi服务，一目了然。

 

　　门口处左手边，打造绿意盎然的花园池子，多了种城市小花园气氛，让热爱花草森林的饕客又多了个好去处。

 

　　一入内可感受以花草为主题打造的空间，绿意盎然，让人放松的空间，从喧嚣的街景声转换，宛如进入另个时空。

 

　　运用树植栽为主的大木桌，适合多人共桌概念。

 

　　这区一楼特别设计一大面打卡墙，镶嵌上的霓虹灯管热情传递“想来栈吃轻肉食的心情”，让用餐的民众可尽情打卡，IG热门墙面推荐，打卡拍照亮点。

 

　　中间设置了餐盘摆设，日系设计的花图样餐盘，方便提供服务给客人使用，餐盘都显得很讲究。

 

　　栈 F.M.L Café 花苑拿铁 座位数可容纳50几人的空间，分成两人、四人及多人座位区，大量运用木桌木椅，座位坐起来舒适，让人可尽情用餐。

 

　　大面大理石的开放式吧台是制作店内所有饮料、甜点区，干净整齐陈列摆放餐盘。

 

　　每日限量甜点推出，都会展示在冰柜中陈列，喜爱甜点的甜点控当然不容错过。

 

　　最后尽头空间规划是放开放式厨房，小小的透明橱窗，可见正在料理的主厨功夫。

 

　　栈 F.M.L Café 花苑拿铁 这里讲求直火炭烤，引进购买了西班牙巴塞罗那进口的专业碳烤Pira烤炉，一台要价台币80几万元，非常专业，好吃料理从机器挑选开始。

 

　　烤炉碳烤温度可达摄氏750度，所有的料理大多出自这烤炉制作，主厨擅长使用这款Pira烤炉，搭配龙眼果木在里头，烤出的食物，多了厚实的烟熏香气，香气阵阵扑鼻而来，让人闻到味道胃口大开。

 

　　一旁很有fu的位置，庭园造景小池流水，别有景致，让人好放松，好疗愈。

 

　　提供多人座位区，好适合三五好友聚会，附近上班族来用餐，往二楼走更多很适合拍照的小惊喜。

 

　　随处可见艾摩人，超级可爱，并结合乐高主题为造景，让人拍照多了趣味性，是间非常好拍的花草森林系餐厅。

 

　　二楼转角平台位置，特别陈设了一个乐高盒子拍照墙，提供给爱拍照的网红拍照打卡，自己就是乐高中包装的产品，让您创意十足，很有话题性，成为IG热门红人。

 

　　二楼也有提供单独的包厢空间。

 

　　非常适合附近的上班族包场聚会或是举办一些发表会等活动。

 

　　栈 F.M.L Café 花苑拿铁 菜单 menu设计以黑黄色系为主，非常鲜明色彩，明视度高，好阅读，餐点采全天候供应，提供多款西式料理，轻食、手工披萨、三明治、意大利面、直火牛排，以及创意饮品、甜点等，平日推出商业午餐作为选择，只要200多元商业午餐（附开胃面包及一杯80元饮料，80元以上饮料可补差额）即可好好品尝，份量内容丰富，非常超值。

 

　　每张桌上都放置了小盆栽，花花草草，拍照多了许多取景氛围可用，赏心悦目。

 

　　餐点摆盘上极具花园系，不只视觉上好看，味觉上更加分，这款是尼斯熏鲑鱼花园250元，主打用烟熏鲑鱼取代传统的尼斯沙拉所用的鲔鱼风味，大量放入芝麻叶、生菜、半熟温泉蛋、酸豆果、烤柳橙片来呈现，光看就很缤纷，用料实在。

 

　　采用清蒜橄榄油酱作法，是近年来很夯的沙拉料理方式，吃起来很清爽，很好吃，加上这样是觉性的花园森林摆盘，让人更提增食欲啦。

 

　　跳脱美式常见的传统三明治作法，这里采用丹麦的传统美味的开放式三明治，在单片面包上堆栈精心料理的各式配料与酱汁，搭配出多样美味，相较于三明治更加轻爽优雅，却又不失营养与饱足。这里的开放式三明治使用店内自制佛卡夏面包炉烤后，堆栈各式馅料搭配酱汁，共6种口味，这天特别点了一咸一甜来品尝，这款是香薰桂花蜜酸苹开放式三明治340元，摆放在黑盘中，缤纷多彩的花园氛围视觉感，超级适合当下午茶或是饭后甜点享用，很有巧思是会一上桌服务人员点燃肉桂薰香，让人变闻香边吃美食。

 

　　香薰桂花蜜酸苹开放式三明治，上头放满了用台湾桂花蜜及肉桂棒慢烤1.5小时制作成，并搭配红酒醋、糖、黑胡椒腌制的洋葱，以及莫扎瑞拉起司陪衬，旁边特别放置了风干的番茄堆栈，与沙拉一起红绿配色，形成一种视觉美感，咬下佛卡夏面包，表面酥脆内软嫩的弹性面包口感，蜜苹果的肉桂酒香十足，慢慢从嘴中划开，好清爽风味，好吃。

 

　　清蒜橄榄油酱作法，搭配生菜沙拉、番茄等小物，吃起来很清爽，橄榄油食用健康又养生，美味啊。

 

　　三温暖炭烤八脚博士360元，一样采用店内自制佛卡夏面包炉烤后，堆栈各式馅料搭配酱汁，上头用了西班牙番红花酱及柠檬汁、干辣椒、柠檬皮腌制现流放大章鱼后，以48度低温烹调1.5小时制作的章鱼，再放入西班牙Pira烤箱碳烤，多了独特的炭香风味吃法。

 

　　上头可见一块块厚实腌制烤过的大章鱼片，饱满橘黄色泽，吃起来很新鲜，加入堆栈的玉米粒、玉米笋、当季蔬菜的Ricotta Cheese沙拉及，以及西班牙风干甜椒粉墨西哥辣酱、炸酸豆一起吃，搭配佛卡夏面包一起吃，多了海洋的风味，及多种蔬菜酱料结合的厚实丰富变化，好味十足。

 

　　黎明阿尔巴400元，每日现点现做，现擀义式薄片披萨饼皮涂抹一层融合洋葱、蒜头、浓缩番茄酱、牛番茄、月桂叶、迷迭香熬煮成的番茄酱，洒上浓郁的乳酪丝、炉里肌、细芦笋、黑橄榄、干燥奥勒冈叶在上头，整个缤纷多彩的满满馅料在上头，由于是现擀的披萨，可见不规则形。

 

　　拿起这块现擀的黎明阿尔巴，可见莫扎瑞拉起司直接牵丝，非常浓郁，上头一层温泉蛋，半生半熟在批洒上慢慢划开，酥脆的披萨饼皮，以及满满馅料，激荡出一种黎明朝阳升起的感受，美味极了。

 

　　美国Choice丹佛牛排，12盎司，采晚餐提供，丹佛牛排是美国2016年新切分的部位，属于肩胛部位，因运动量大，造就完美肌肉组织及纹路，一旁沾佐融合芝麻叶、巴西利、蒜头、辣椒、干葱与油醋制作的阿根廷酱，提升牛肉风味层次，并搭配玉米笋在旁，整个丰盛的单人排餐飨宴。

 

　　非常厚切的美国Choice丹佛牛排，光视觉上就很疗愈，满足爱吃牛肉饕客欲望，美国Choice丹佛牛排风味浓烈且油花分布均匀，放入西班牙Pira烤箱直火碳烤至五分熟，多了炭香风味，表面的酥脆焦香，里头软嫩嚼劲，丰富口感。

 

　　多人用餐，必点的海洋熏烤透抽650元，好适合姐妹淘及多人一起享用，这也是拍照IG打卡，会引起热门话题的食物，于芝加哥传统在地美食，现点现做5厘米厚度，自制揉成的面皮中填入大量的乳酪丝、白刺虾虾仁、芦笋、黑橄榄、洋葱等内馅，非常丰富层次，再放入Pira烤炉超过30分钟，小火慢烤，出炉后再淋上蝶豆花制成的法式白酱，宛如大海的湛蓝色，多了海洋风味。

 

　　切下这厚实非常饱满的海洋熏烤透抽，可感受这里的创意与创新的料理手法，在这里也可吃到这样的异国料理，好幸福。

 

　　把切开后的海洋熏烤透抽拿起，可见浓郁满满的乳酪瞬间倾流而下，视觉上实在太吸晴，成为焦点。

 

　　海洋熏烤透抽里头满满的乳酪，可拉到10几厘迈克尔，光看这气势就很不凡，上头的白刺虾虾仁、芦笋、黑橄榄、洋葱咸咸的，海味十足，非常新鲜，搭配浓郁的起司乳酪香气，吃起来多了丰富性的变化，不只有饱足感外，酥脆的面皮整体上非常对味。

 

　　特别想介绍下“栈F.M.L Café花苑拿铁”店内创意饮品部分，融合甜点及料理概念，使用小农契作鲜奶，以各式新鲜食材创意配搭出粉红、湛蓝、嫩绿…等色彩多样、口味独特多达12种“风味拿铁”，并每款拿铁都会附上各式小点搭配不同口味的拿铁，以及迷你的小鲜花束，唤起每个人的梦幻少女心。

 

　　这杯宇治抹茶200元，抹茶控绝不可错过，这里的抹茶跳脱一般喝起来偏甜的台式作法，采用日本宇治高成本的抹茶粉，上头洒上咸咸的海苔丝，喝起来除了浓郁的抹茶香气外，还有海苔的味道，一旁摆放可口炙烧过焦糖麻糬与黑芝麻陪衬在底，QQ软嫩，多了创意吃法，好吃又好喝。

 

　　除此之外，特别推出这款被火纹身的拿铁200元，给予来用餐客人一些惊喜，上头摆放了一块方糖，一上桌后，服务人员会先倒入151兰姆酒点火，蜂蜜肉桂附蜂巢块上，点燃肉桂薰香，多了浓郁肉桂香，瞬间点火的拿铁瞬间充满酒香扑鼻而来，视觉、味觉、嗅觉的美味体验。

 

　　一旁摆放一大块的蜜苹果，特别腌制处理过，浓郁的蜜苹果香气不甜腻，搭配这款被火纹身的拿铁，图片可见火焰燃烧视觉画面，多了种创意吃法，每款饮品皆附小甜点和小花束，花艺美学氛围，拍照也很好看，这小花束若喜欢，用餐完后，还可以带走回家装饰。

 

　　老王卖瓜＆凤梨150元，可爱程度破表，是用新鲜的凤梨、西瓜冷冻后打成冰沙制作，上头整大片西瓜讨喜可爱，视觉上好加分，炎炎夏日喝西瓜汁解热，很消暑。

 

　　栈F.M.L Café花苑拿铁。

 

　　地址：台北市双城街28巷3号。

 

　　电话：（02） 2593-5085。

 

　　营业时间：11：00-21：00。

 

　　粉丝团：https://www.facebook.com/zhanfmlcafe/。