世界知名的冰咖啡的制作方法冲泡配方教程 各国是怎么喝冰咖啡的
发表于:2024-12-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月20日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自不同产区的咖啡,各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样,加点不同的食材,就能有想像不到的风味。 冰咖啡 的喝法比你想的还要多,颠覆你对咖啡的想像!来看看各个
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来自不同产区的咖啡,各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样,加点不同的食材,就能有想像不到的风味。冰咖啡的喝法比你想的还要多,颠覆你对咖啡的想像!来看看各个国家怎么用咖啡来抵御夏天的热浪!◎ 希腊的国民冰咖啡Frappe◎希腊的国民冰咖啡Frappe之盛行,听说就像台湾珍珠奶茶的地位?Frappe的基底使用即溶咖啡加冰块,再打一些奶泡淋在咖啡上,最传统的希腊口味还会咖啡里加糖喔。◎ 葡萄牙式冰咖啡Mazagran◎在冰咖啡中加入半杯柠檬汁、冰块和糖,搅拌后就成了葡萄牙的冰咖啡Mazagran,喝起来特别爽口喔!◎ 泰式冰咖啡Oliang◎Oliang是道地的传统的泰式咖啡,虽然名字叫咖啡,不过泰式冰咖啡的真正原料并不仅仅有咖啡豆,成分大约为50%咖啡、25%的玉米、20%黄豆、5%芝麻子,煮好后再加上糖或炼乳。让咖啡自然冷却再加冰,口感会更加好。◎ 越南冰咖啡Ca Phe Da◎越南冰咖啡特别之处包括冲煮咖啡的器具,将研磨咖啡粉用特殊的滴漏容器直接滴入杯中,通常杯子里还加有大量的炼乳!让咖啡慢慢滴进炼乳中,最后再倒入冰块搅拌即可享用一杯甜蜜冰咖啡——◎巴西可乐冰咖啡Mocha Cola◎你没看错!把咖啡、可乐和巧克力,这三种最受欢迎的食物和饮品,完美地混合到一起。上面再挤上奶油,就是一杯震撼味觉的巴西可乐冰咖啡!◎意大利的优雅冰咖啡Affogato◎意大利文中“Affogato”的意思为“浸透、淹没”,就是用咖啡液浇于冰激凌球上啰!一般是用浓缩义式咖啡淋在香草冰激凌上,义式咖啡的微苦含酸,与冰激凌的绵密甘甜相融合,一热一冷经过碰撞,无疑是意大利给世界的诚意献礼。◎ 更多世界知名的冰咖啡冲泡配方 ◎看完世界各国的咖啡,是否也想来动手做一杯属于你夏天的冰咖啡呢?来冲一杯冰拿铁吧!香醇的咖啡与细致的牛奶交融,入口冰凉,让心情也冰爽起来,真是夏天的幸福好滋味!
2018-04-17 22:12:53
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咖啡常识 冰滴咖啡与热咖啡加冰的区别
●冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同 冰滴(或冰酿)咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字之差,但二者在萃取时有本质上的不同,切不可混淆。 冰滴(又称冰酿)咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。 冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水快速萃