埃塞俄比亚西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品咖啡豆
发表于:2024-11-09 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月09日,厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙 国家:埃塞俄比亚
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 其他烘焙程度: 轻度烘焙
国家:埃塞俄比亚
产区:古吉大区夏奇索产区
海拔:1800-2000
处理方式:高架床日晒
品种:当地原生种Heirloom
生产者:当地小农
风味:柠檬、芒果、蓝莓、葡萄酒香
西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主,咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时,充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫里独树一格的产区,即便在西达莫里也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域,而当地另一项著名的产品是金矿。矿工、土地、种族等因素也使该区域于2006年动荡不安。因此,现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及采收咖啡。此地方当地小农在2001年开始种植有机咖啡,并与中型咖啡生产者密切合作,因为他们熟知如何在高地种植森林咖啡。
夏奇索(Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相当的独特性,生产的咖啡也屡屡获得市场的关注,Ninety Plus的传奇豆(nekisse)的原意就是来自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso),它的产区及取名都来自夏奇索Shakisso。
2017-04-03 17:22:59
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入口有浓郁花香的埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡产区风味口感介绍
1991年7月,埃革阵主持召开全国会议,20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》,选举产生了87人的代表院,埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。1993年5月24日,厄立特里亚(原埃塞俄比亚厄立特里亚省)通过在国际
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风味均衡的埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区种植咖啡风味描述特征简介
沃利嘎(呐肯普特)Wollega(Nekempte) 咖啡产自埃塞西部,豆形中等到偏大,以富含水果味闻名。色成绿、棕色(greenish,brownish color),酸度和醇厚度均好。可做拼配,亦可单品。 利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor)