哥伦比亚咖啡西谷地区 catuai水洗咖啡口感 纳兰诺合作社故事
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,纳兰诺(Naranjo)位于哥斯达黎加的西谷(West Valley)地区。 1833年,第一个抵达该地区的殖民者Judas TadeoCorralesSanz在森林中发现了大片的橘林(Orange groves),于是便给这片地区起名Los Naranjos。而随着该州在1867年成立,它被正式命名为Naranjo。
纳兰诺(Naranjo)位于哥斯达黎加的西谷(West Valley)地区。
1833年,第一个抵达该地区的殖民者Judas TadeoCorralesSaénz在森林中发现了大片的橘林(Orange groves),于是便给这片地区起名“Los Naranjos”。而随着该州在1867年成立,它被正式命名为Naranjo。
1968年,一群咖啡生产者聚集在一起创建了COOPNARANJO,R.L.(纳兰诺咖啡种植者和多样化服务合作社,LLC),以便集中精力进行咖啡的加工处理。从那时起,合作社的成员购买了他们自己的工厂,除了向成员们介绍可持续农业实践经验和提供农业技术援助外,还采取了非常全面的措施来提高咖啡的质量和生产。
纳兰诺分为29个咖啡种植区,这些咖啡种植区享受近乎理想的咖啡生长条件:合适的土壤,海拔,降雨和温度。这些因素结合在一起,从而造就了这一种独特的咖啡,香气细腻,body柔和,风味美好。
豆种:卡杜拉、卡杜艾、薇拉莎奇(Villa Sarchi,20世纪60年代,薇拉莎奇最先在哥斯达黎加被发现,并成为哥斯达黎加的特有品种,风味通透明晰,它的特征是带有甘甜柔和的酸度,口感十分顺滑。控制好苦味可以让味道更加温和。)
值得一提的是,该地区已经夺得了四次哥斯达黎加超凡杯(Cup of excellence, COE)的冠军。
哥斯达黎加·西谷地区·纳兰诺
产区:西谷地区·纳兰诺
品质:卡杜艾 卡杜拉
海拔:1500m
加工方法:水洗法
描述:柚子和柠檬般的清新酸质,并伴有牛奶巧克力般的甘甜
哥伦比亚
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与其说多明尼加咖啡属于「 中美洲咖啡 」,许多数据却归类为「加勒比地区」或「海岛型咖啡」,除了气候、风土的差异,还有政治独立与消费习惯的不同,使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质,近几年致力于有机认证,不施洒农药,推广单一展区、单一品种
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