蓝樽咖啡官网 Blue Bottle Coffee蓝瓶子咖啡就是蓝樽咖啡吗？

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• 自从我们从意大利回到美国后  一直对意大利的卡布其诺念念不忘……

   

  很努力在找寻记忆中的味道！

   

  但是……  鼎鼎大名的Starbucks & Peet’s 都跟意大利的味道差太远了…

   

  反而也把我喝了10几年Starbucks Latté 的习惯给戒了   现在完全不会想喝 Starbucks咖啡了！！！

   

  上周末我们藉著帮宝贝提前庆祝生日之名 再加上是美国的父亲节   我们来一趟旧金山之旅

   

  说也奇怪   明明住离旧金山也不过不到一小时的车程  但一年去旧金山的次数用几根手指头都数的出来  一整年没去过也不会太惊讶！

   

  这次要去之前  我把几家想吃的全部列出来！

   

  今天先来介绍我在旧金山找到令人赞赏的好咖啡……  Blue Bottle Coffee

   

  官网：   http://www.bluebottlecoffee.net/

   

  “Blue Bottle Coffee”就是旧金山有名的”蓝瓶子咖啡”也叫做”蓝樽咖啡”

   

  据说老板是个爱好咖啡的音乐家！  因为爱咖啡成痴  一直找不到理想中的咖啡   索性自己烘焙！

   

  2002年在奥克兰 （ Oakland ） 的农夫市场开起第一家店

   

  现在有7家分店  6家都在湾区  最远的在纽约

   

  虽然分店不多  但很多知名餐厅都采用他们的咖啡豆

   

  他们标榜卖出的咖啡豆一定是在48小时以内烘焙的

   

  我们这次就是在Ferry Building 的这家分店享用“Blue Bottle Coffee”

   

  相信吗？  住在湾区12年  居然第一次到Ferry Building （渡轮站）耶——

   

  我怎么错过了这么美的风景呢？

   

  里面有很多有名、很有特色的小店  & 餐厅   是饕客的好去处！

   

  这是我一直想吃的生蚝---Hog Island Oyster  可惜这次时间太赶了  无缘…

   

  这家是我同事强力推荐的面包店  “Acme Bread” 我不顾木头男已经饿到手在发抖  还执意要去排队买……

   

  后来我们去吃的那家餐厅就是用Acme的面包做成三明治   他才说终于懂我为什么一定要专程来这里买这家的面包了

   

  这家Acme面包的品质很棒！

   

  全部采用有机的面粉制作  法国面包是招牌  外酥内Q   而得各大餐厅采用

   

  小小的介绍了Ferry Building 回归正传到这篇的主角---Blue Bottle Coffee

   

  Blue Bottle 的名气不小  各大媒体都有报道过   我对它也早有耳闻

   

  Blue Bottle Coffee选用有机咖啡豆，并且保证烘焙过的咖啡豆，有效期只有48小时，让咖啡保持最鲜状态。

   

  在Coffee Rating 的第一名 & 第二名 都是由 Blue Bottle 包办

   

  看这长长的人龙……  为了”它” 连不爱排队的我  也心甘情愿的乖乖排队……

   

  在Blue Bottle 最有名的就是他的”用心”

   

  每一杯咖啡都是在点了之后才开始磨豆  开始冲泡   连一杯普通的 Drip coffee也不例外

   

  他现在在冲的就是我点给木头男喝的咖啡啦——

   

  而我自己则是点了Cappuccino 卡布其诺

   

  咖啡新鲜 、 香浓  这点是无庸至疑！

   

  奶泡是用全脂的有机牛奶  那绵密的程度让人惊艳！  唯一美中不足就是温度不够热！

   

  香醇的咖啡味  喝每一口都会让人感动…

   

  2008年 "Blue Bottle" 在Mint Plaza 开间大型的café  投资 USD $20,000 买了日本虹吸式的咖啡器具

   

  还有另一个镇店之宝是冰滴咖啡

   

  下次有机会我一定会再访 “Blue Bottle Coffee”  而且会去Mint Plaza那间去品尝 siphon coffee （单品虹吸式咖啡）