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牙买加咖啡庄园克利夫庄园介绍牙买加蓝山咖啡风味口感介绍

发表于:2024-11-06 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月06日,蓝山地处咖啡带,最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰。其拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温,平均气温约20℃,这些都构成了蓝山咖啡良好的生长环境。在这种自然环境下生长的咖啡拥有所有好咖啡
蓝山地处咖啡带,最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰。其拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温,平均气温约20℃,这些都构成了蓝山咖啡良好的生长环境。在这种自然环境下生长的咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。
  得天独厚的生长条件,孕育出蓝山咖啡的独特风味,造就了独特的微酸味道,却丝毫不令人觉得刺激或不适。也使其跻身「极品咖啡」之列全球100%纯蓝山咖啡都是指产自牙买加东部蓝山山脉特定范围内,其种植期间和加工处理过程中的每一步骤,都经过牙买加咖啡工业局严苛标准的品质管理,才能被证明为「纯牙买加蓝山咖啡」种苗在苗圃中培育约需2年,成长期间皆使用有机肥料,收成时更是以人工方式一粒一粒采收。所有的加工、烘焙、包装过程,都必须符合牙买加咖啡工业局所订定的高标准量少质佳的Typica,是阿拉比卡最好的品种。大多数的咖啡生产国只愿意种植其它产量多但品质较差的品种,牙买加却以品质为优先考量,宁愿牺牲蓝山咖啡产量,来换取蓝山咖啡最佳的品质。
  100%纯牙买加蓝山咖啡,强烈诱人的优雅气息,确实使其它咖啡所望尘莫及,当历经研磨、冲泡及品尝等步骤,更是让其风味发挥至极致,四周弥漫的咖啡香教人不醉也难!它的咖啡因含量甚低,大约仅有其它品种咖啡的一半以下,符合现代人对健康的要求
2016-08-01 09:46:22
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