巴西摩吉安娜咖啡豆产区:摩吉安娜咖啡怎么泡咖啡有什么口味味道
摩吉安娜生产在世界第一咖啡产国"巴西",巴西贵为世界最著名也是咖啡产量最多的国家,所以当巴西当年如果因任何因素而导致咖啡减产,世界各地咖啡价格也跟者上涨,由此可见,巴西的咖啡地位在世界上有者多高的地位。
巴西咖啡因为早期的重量不重质因素,所以给人的主观印象都是偏向大宗商业豆或是综合咖啡的基底豆,价位来说也是属于较为廉价的,如果单品品尝常常乏味无奇。但是,摩吉安娜与喜拉朵及南米纳斯并列巴西三大精品产区。
摩吉安娜产区相当注重环保,所以十分致力于维护自然生态,从种植到采收,选择自然栽培技术,透过保育植被、病虫害的生态治理、水资源及原生物种,维系植物与生物的多样性,咖啡处理过程中的水资源回收再利用,废物转换成有用的有机堆肥,重视保护当地的野生东植物的环境,森林保护和永久保护这片咖啡产区自然生态平衡。
巴西咖啡大部分皆种植于300公尺的平原,而有巴西精品咖啡主干的三大产区,海拔多半皆高于1100公尺,山麓小波起伏,地貌丰富,干湿季明显,日夜温差大,饶富微型气候。但比起一般中南美洲其他精品咖啡产国的海拔高度,摩吉安娜产区还是稍逊一节,但也因为不在高山而是在雨林地生长,所以浅焙的她给人一种舒适温润的感觉,不同一般高山咖啡的敏锐果酸,而是一种深深的温和麦味,以及富含巴西特色的坚果及奶油味,摩吉安娜吸引你了吗?
巴西咖啡产区:
圣保罗州咖啡, Centro-Oeste咖啡, 巴拉那州咖啡, 南米纳斯咖啡, 米纳斯吉拉斯州咖啡, 巴伊亚州咖啡, 萨瓦娜咖啡, 圣埃斯皮里图州咖啡, 巴西喜拉多咖啡, 摩吉安娜咖啡,
周边产区: 南美洲咖啡, 哥斯达尼加咖啡 巴拿马咖啡 非洲咖啡
2019-03-06 11:40:31- 上一篇
精品咖啡豆南美洲地区生产国 咖啡豆产地介绍
1、巴西Brazil 巴西是全球咖啡第一产销国。咖啡豆年产量超过3000万袋(每袋60公斤),咖啡专家对他们的豆评价不高,认为过于单调,苦、酸及香味不够,甚至不列入精品咖啡产地名单。因为巴西咖啡园多数离海拔1200公尺以下,亦无大树遮荫,且采豆方式粗糙,生熟
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