墨西哥咖啡风味口感庄园产区特点介绍墨西哥精品咖啡豆

的确，喝墨西哥咖啡后，真有忘却忧愁除去烦恼的作用。墨西哥咖啡的低味浓厚，香气浓郁，虽略带苦涩却甚醇厚，有独特而强烈的风味，为下午茶之妙品，宜仔细品味。它也是混合其他咖啡的最佳选择和初学者入门应品尝的第一口咖啡。品尝墨西哥咖啡，最好要趁热喝。热咖啡放上一小时后，所有的香气就会荡然无存。如果咖啡液并没有过滤，倒的時候要小心，不要搅动到咖啡渣子，就像慢慢倒陈年的葡萄酒一样，不仅是品尝它的味道，还要欣賞到它的色泽还有一种做法是将墨西哥最著名的龙舌兰酒和咖啡搭配在一起，要先在杯子底层倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好装饰奶油和肉桂。龙舌兰是后劲很大的酒，如果你有足够的胆量，不妨一试这种另类的咖啡不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，保持中温，火不要太大，牛奶不要沸腾。然后加入可可粉，充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力，可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右，等到牛奶微凉后再往咖啡杯中倒入准备好的咖啡，并在咖啡表面用冷奶油装饰，再装饰上一根肉桂，墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起，散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡，你仿佛穿行在充满沧桑感的沙漠地带墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来，香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱，很多的咖啡鉴赏家们也对它赞誉有加。品尝墨西哥咖啡的方法有很多，主要分为含酒精的和不含酒精的两大类做法工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆经过人工挑选，选出质量上乘的咖啡豆，正式装袋保存墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡墨西哥全国面积的5/6左右为高原和山地，年平均气温为25—27℃;墨西哥高原终年气候温和，境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，四季万木常青，故享有“高原明珠”的美称。由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，主要产区有柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味位于北美洲南部的墨西哥（The United States of Mexico）是连接南北美洲的桥梁，这里是“玉米的故乡”，也是曾经辉煌的“玛雅文明”之核心。墨西哥拥有现代化的发达工业与农业，其出产咖啡的历史亦很悠久，目前是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为“墨西哥咖啡” 2016-08-06 13:53:52